绿豆怎么冻

绿豆冻做法步骤

1.

绿豆用水洗干净沥干水分,吉利丁放入冷水中泡软;锅中放水,烧开后倒入绿豆,大火煮沸后改成小火煮约30分钟。

2.

待绿豆皮都漂浮到水面上时用漏勺把绿豆皮捞出。

3.

煮好的绿豆糊离火后稍微放凉,用料理机搅打成糊状。

4.

趁热放入提前用冷水泡软的吉利丁,搅拌均匀。