椒盐花鳗做法

材料

河鳗鱼1尾,玉米粉 适量,椒盐粉 适量,盐 适量,蛋白 1颗,蒜末 适量,葱花 适量,红辣椒末 适量,洋葱丝 适量

做法

1: 河鳗鱼分装好的真空包,先取出一包退冰

鳗鱼洗干净,切片,擦干水分,加

2: 鳗鱼洗干净,切片,擦干水分,加入调味料拌均

3: 再把做法1的鱼肉,均匀沾上玉米粉

4: 热油锅至160C,放入鱼肉,大火炸约一分钟

将油倒出留少许的油,以小火炒香

5: 将油倒出留少许的油,以小火炒香材料后,加入炸好的鱼及椒盐粉