浙江人清蒸花鳗做法

清蒸花鳗做法:

用料

鳗鱼 1条

姜片 数片

葱 3根

料酒 一勺

盐 少许

花生油 少许

酱油 适当

做法步骤

1、鳗鱼洗净去内脏再切段，备用。

2、锅里加水下鳗鱼烫一下去黏液，捞出洗净。

3、摆入碗里放入切好的姜丝、料酒腌制10分钟。

4、锅里加水把鳗鱼上锅蒸8分。

5、取出来蒸熟的鱼把酱油倒在鱼上铺上葱丝

6、大火烧开花生油淋在蒸好鳗鱼上，即可。