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西洋参绿豆煲乳鸽做法

西洋参绿豆煲乳鸽做法

更新时间:2023-10-19 10:52:52

西洋参绿豆煲乳鸽做法

所需材料:

- 1只乳鸽

- 20克西洋参

- 50克绿豆

- 适量生姜片

- 适量盐

做法步骤:

1. 将乳鸽宰杀,去毛去内脏,洗净备用。

2. 绿豆提前泡发2小时,洗净沥干水分。

3. 西洋参浸泡30分钟至软化,洗净备用。

4. 将乳鸽切成块,放入砂锅中,加入足够的清水,大火煮沸去血水,捞出洗净备用。

5. 将绿豆、西洋参、姜片放入砂锅中,加入适量清水,大火煮沸后改用小火煲煮至绿豆烂熟,西洋参变软。

6. 将煮好的乳鸽块放入砂锅中,再次煲煮10-15分钟至味道融合,加入适量盐调味即可。

温馨提示:

1. 绿豆和西洋参具有清热解毒的功效,适合夏天食用。

2. 煮乳鸽时可以加入少量料酒去腥味,也可以加入一些其他蔬菜增加口感。

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