所需材料：
- 1只乳鸽
- 20克西洋参
- 50克绿豆
- 适量生姜片
- 适量盐
做法步骤：
1. 将乳鸽宰杀，去毛去内脏，洗净备用。
2. 绿豆提前泡发2小时，洗净沥干水分。
3. 西洋参浸泡30分钟至软化，洗净备用。
4. 将乳鸽切成块，放入砂锅中，加入足够的清水，大火煮沸去血水，捞出洗净备用。
5. 将绿豆、西洋参、姜片放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后改用小火煲煮至绿豆烂熟，西洋参变软。
6. 将煮好的乳鸽块放入砂锅中，再次煲煮10-15分钟至味道融合，加入适量盐调味即可。
温馨提示：
1. 绿豆和西洋参具有清热解毒的功效，适合夏天食用。
2. 煮乳鸽时可以加入少量料酒去腥味，也可以加入一些其他蔬菜增加口感。
