在碗里抹少许食用油,以防鸡蛋粘碗~一个鸡蛋加半碗温水,打匀~罩上保鲜膜,把保鲜膜上弄几个孔~(我见别人用蒸锅蒸鸡蛋羹的时候就罩保鲜膜~蒸出来的鸡蛋羹很嫩~表面不会有坑坑~)高火2分左右~吃之前加上少许酱油(一定要少)、鸡精、香油、盐~