步骤如下：；
1、绿豆，百合，薏米，芡实，陈皮，全部洗净后，用清水浸泡着。；
2、鸽子处理干净，头尾都没要，有些人还不喜欢要那层皮，觉得会油重，如果不喜欢也可以去除。；
3、斩成大块，小锅内加入清水和姜片，把鸽子肉放入焯去血沫。；
4、砂锅放适量的清水，把绿豆，薏米，芡实放入锅内。；
5、砂锅放适量的清水，把绿豆，薏米，芡实和焯过水的鸽子和蜜枣放入锅内。；
6、盖好盖子，开火。锅内大滚后，这时不能象平时那样转小火，要开到中大火，因为绿豆要煮开才好吃。；
7、煲1小时，把浮于表面的绿豆皮捞出撇掉。加入百合，转小火煲1小时。；
8、食用前加入适量的盐调味即可。
