柴笋与芦苇笋有什么区别

柴笋是芦苇的嫩芽，芦苇笋是芦苇的实心。

柴笋是芦苇的嫩芽，也叫芦苇笋、荻笋。我国古代就有食用芦苇笋的饮食习惯，“蒹葭苍苍，白露为霜”里面所写的蒹葭便是芦苇，古人用芦苇制作草席、造纸，也食用芦苇的嫩芽。

芦苇笋从农历二月就开始逐渐萌发，等它长到50厘米左右就可以采摘了，采摘期大概能持续2个月左右。芦苇笋长得比较细小，有实心和空心的区别，用来食用的是实心的芦苇笋。