1.用料:大虾300克，手指年糕2条，料酒适量，盐1小勺，生抽1勺，油适量，白芝麻1把，葱花适量，老姜1小块。
2具体步骤:
步骤一：先准备好材料后，先把两条年糕冲洗干净后切成薄片。取一锅，加入适量水煮开后把切好的年糕放入锅中煮一下后捞出放入凉开水中。
步骤二：然后将买回来的明虾去掉虾头和泥肠，在虾背上剪上一刀，清洗干净。
步骤三：准备炒锅，将炒锅洗净烧热，锅中倒入适量油，放入老姜煸出香味后把清洗干净的明虾放入锅中，翻炒后加入适量料酒去腥。
步骤四：然后再加入一小勺盐和一勺酱油炒匀。加入适量水煮开后把煮好的年糕放入锅中。
