用料
猪肉片 100克
春笋 一段
玉米淀粉 一小勺
姬松茸 150克
葱姜蒜 适量
盐 2克
胡萝卜 一根
料酒 一勺
生抽 一勺
姜粉 半勺
做法步骤
1、胡萝卜去皮焯水切滚刀块，姬松茸洗净切片备用。
2、春笋去壳切滚刀块焯水备用
3、肉片加一勺料酒，一勺生抽，一小撮姜粉，一小撮盐抓匀，再放一勺生粉抓匀腌制15分钟。
4、起油锅，七成热时下葱姜蒜爆香，放入肉片翻炒
5、炒至肉片变白，退至锅里一边，下姬松茸和春笋翻炒，炒至姬松茸出汁水
6、加入胡萝卜，和肉片一起翻炒，此时可以调味，控制加盐量，然后一小勺生粉加水调匀后勾薄芡，能帮助把味道包在食材外，使食材更入味！
7、最后撒葱关火出锅！
8、尝一口，太鲜美了！
