1.鸡洗净沥干水分，撒上盐
2.料酒
3.抹匀
4.摆上姜片、葱节
5.放入蒸锅中，水开后继续大火蒸20分钟
6.蒸好的鸡放入凉白开中，浸泡二十分钟左右
7.剁成块状
8.撒上香菜
9.生姜切末
10.小米辣切段
11.香菜切碎
12.葱绿和葱白分开切
13.葱白切段
14.葱绿放入碗中
15.加姜末
16.小米辣
17.少量盐
18.糖
19.生抽
20.再放两勺蒸鸡的汁水
21.搅拌均匀
22.热锅放油，油热转小火放入葱白、花椒
23.煸出香味
24.葱白、花椒丢弃，取油倒入碗中
25.淋在鸡块上
26.一道美味的葱油鸡就做好了
