主料：面粉300克，毛芹菜400克，干红辣椒2个，大葱1棵，大蒜5瓣
辅料：油适量，盐适量，花椒粉适量，生姜粉适量，鸡精适量，酱油适量
毛芹羊肉拌面正宗做法：
1.准备食材；
2.干红辣椒泡软后切段；
3.大葱切段，大蒜切片；
4.热锅热油，下入羊肉片，炒至变色；
5.放入红辣椒，撒上适量的生姜粉、花椒粉、酱油、盐；
6.加毛芹菜炒熟，撒上鸡精炒匀即可。
7.用温水加适量盐，和面，将面团揉成光滑的面团；
8.用擀面杖将面团擀开，再用刀化成条；
9.锅中水开，将面搓成圆棍型面条，两手将面条拉成细线后，放入水中；
10.面煮好后捞出，过凉开水；
11.毛芹菜拌在面上即可，正宗毛芹羊肉拌面就做好了。
