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香菇瓦罐鸡蛋汤做法

香菇瓦罐鸡蛋汤做法

更新时间:2023-06-27 21:01:44

香菇瓦罐鸡蛋汤做法

步骤 1

香菇清水浸泡一小时,红枣去核与枸杞冲洗好,待用。

步骤 2

光鸡清洗干净,剪掉脚甲与鸡屁股,去除淋巴与肥油,内脏存放冰箱冷冻室。

步骤 3

沥干水分,鸡脚塞进鸡肚子里。

步骤 4

烧一大锅水,光鸡冷水入锅,大火。

步骤 5

撇沫,尽可能清理干净。香菇红枣与浸泡的香菇水一起倒入锅里烧开,转小火慢熬。

步骤 6不时翻转光鸡,以免粘连起锅巴。步骤 7两小时后,红枸杞丟入锅内,继续小火慢熬。步骤 8大半小时后,关火加盐,摆盘上桌。

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