1. 土豆削皮洗净。
2. 切片切块都可以。
3. 放入蒸锅中蒸十分钟。
4. 像这样轻轻一碰就碎了就可以了。
5. 用勺子碾成泥放置温热不烫手。
6. 猪肉剁成馅。
7. 大葱洗净切碎。
8. 肉馅中放入大葱、盐、鸡精、白糖一点点、胡椒粉、生姜粉、十三香、味极鲜、酱油一点、玉米淀粉拌匀。
9. 土豆泥放置温热后放入土豆淀粉揉成面团。
10. 把土豆泥揉成小球，别揉太小了，要包肉馅的。
11. 取一个土豆球放入保鲜袋中一，先用手轻轻按压下，再用擀面杖轻轻擀成饼状。
12. 放入手掌中，放入肉馅，把土豆泥往中间合拢。
13. 轻轻搓成丸子。
14. 锅中多放油烧热，放入土豆肉丸子中小火慢慢炸。
15. 炸至金黄捞出沥油。
