干炸鱼块最正宗的做法王刚

主料:

草鱼肉500克。

辅料:

盐1克，鸡精2克，生抽1勺，胡椒粉2克，椒盐5克，生粉80克。

做法:

1. 草鱼肉洗净擦干水份，斩成小块。

2. 放入盆中，加少许盐、鸡精、胡椒粉、生抽，腌制十分钟。

3. 腌制好鱼块撒上一层生粉。

4. 锅内热油，将鱼块放入锅内中火油炸。

5. 炸至呈金黄色时，盛出控油。

6. 将鱼块倒入大碗中，撒上一层椒盐粉。