蒜梗】材料：蒜梗1把、猪肉100克、油盐适量、郫县豆瓣酱1汤匙、料酒1汤匙、淀粉少许、白糖1茶匙、
做法步骤：
把蒜梗切下来洗净
再将外面比较老的叶子剥去2-3层
把剥好的蒜梗，用刀背拍松，这样更容易入味，把蒜梗斜刀切段
猪肉切成粗丝，加入半勺料酒，抓匀，再加入淀粉抓匀，腌制10分钟，这样炒出的肉丝比较嫩，口感不柴，
锅加油烧热，下入肉丝小火煸炒至颜色变白，将肉丝盛出待用
下入郫县豆瓣酱，下火将豆瓣酱炒出红油，炒出酱香味
下入蒜梗煸炒，将蒜梗煸炒至颜色变深绿
下入肉丝，半勺米醋，少许白糖，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
