黑米和白米都很有营养,但黑米维生素、微量元素和氨基酸含量都高于普通大米。食用价值高,除煮粥外,还可以制作各种营养食品和酿酒。
现代医学证实,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、明目活血等疗效。所以说个人觉得黑米比较好,对身体有很多好处。