乐山名小吃叶儿粑制作方法

食材明细

糯米粉、豆沙馅、肉糜芽菜馅 、竹叶 。

1、先炒肉糜芽菜馅，锅中放少许油，加葱姜爆香，放入肉糜煸炒。

2、加入芽菜煸炒，放入盐、鸡精调味。

3、炒好的芽菜馅，豆沙馅，竹叶和糯米粉。

4、糯米粉加入温水和成面团。

5、分成剂子，用手压扁，包入馅心。

6、做成椭圆形，把竹叶剪成方形，将其包起。

7、包好的叶儿粑放入蒸笼蒸6分钟左右。

8、蒸熟的叶儿粑。

9、两种口味，一甜一咸。