步骤 1，先做烫面。把面粉及盐放盆中，把沸水冲入，用筷子搅拌成絮状。
步骤 2，稍凉一些再慢慢加入冷水和植物油，揉成均匀偏软的面团，盖湿布静置醒30分钟（冷水不要一次加完，留一点，根据面团的吸水性慢慢加）
步骤 3，在醒面的过程中，来准备饼的馅料： 海带提前煮熟剁碎
步骤 4，卤蹄膀肉连着皮冻一起剁碎
步骤 5，把海带末和卤肉末放入容器中，加姜末、甜面酱、蚝油、盐、糖、胡椒粉、五香粉、香油等调味料拌匀
步骤 6，饧好的面团取出再次揉匀，分切成6等分，将小面团压扁擀成中间厚边缘薄的圆面片，包入馅料（皮要擀得薄，馅料尽量多包，才好吃）
步骤 7，像包包子一样一边折一边转，将面皮粘合一圈后收口捏紧，将封口朝下，用手稍稍压扁成饼状
步骤 8，煎锅内放少许油，再放入馅饼
步骤 9，用中小火慢慢煎至两面金黄上色即可
