1/黄姜洗净切片，约0.2cm的厚度。
2/猪手焯水洗去浮沫，沥干后与切好的猪皮放一边备用。
3/取炒锅，不加油，把黄姜片炒干水，炒好的姜片放入要用来煲猪脚姜的锅中。
4/接着放入猪手、猪皮，鸡蛋提前煮熟后剥壳放入。
5/倒入甜醋，要浸泡到所有的材料。
6/放入一小把党参、一小把北芪、三片当归。
7/将锅里的食材稍微翻一下后放入红片糖。
8温火煮开后继续小火煲30分钟，关火浸泡过夜，第二天上午再煲开一次。
9/舀姜醋汁的时候从翻滚的中心舀出，就不会有过多的油脂了。
10.美味又好吃黄姜完成开吃了。
