原料:糯米500克、黄姜粉1茶匙(鲜黄姜取汁也可)、盐少许、鲜椰奶200毫升、胡椒粒2茶匙(拍碎)、香茅2根、
黄姜饭
香兰叶2片
做法:
1.将黄姜粉拌入洗好的糯米中,静置一夜让米吸收水分(便于第二天蒸熟)。
2.在椰奶中加入少许盐,并将椰奶蒸熟。
3.在黄姜糯米里加入胡椒粒、香茅、香兰叶蒸至半熟后,出锅缓缓加入已加盐的热椰奶,再将黄姜饭蒸至熟透,翻搅一下使之松软即可。
原料:糯米500克、黄姜粉1茶匙(鲜黄姜取汁也可)、盐少许、鲜椰奶200毫升、胡椒粒2茶匙(拍碎)、香茅2根、
黄姜饭
香兰叶2片
做法:
1.将黄姜粉拌入洗好的糯米中,静置一夜让米吸收水分(便于第二天蒸熟)。
2.在椰奶中加入少许盐,并将椰奶蒸熟。
3.在黄姜糯米里加入胡椒粒、香茅、香兰叶蒸至半熟后,出锅缓缓加入已加盐的热椰奶,再将黄姜饭蒸至熟透,翻搅一下使之松软即可。