食材:毛竹笋,五花肉,葱,生姜,鸡精,白糖,酱油,料酒
做法:五花肉洗净切成块状,毛竹笋去皮洗净,滚刀切成块状备用。
热锅下油,加入白糖小火炒出糖色,加入五花肉,翻炒均匀上色,此时淋入料酒,放适量酱油与开水,待烧至水开撇去浮沫,放入葱姜,改小火烧半小时以上。
加入毛竹笋,闷煮至熟,调入食盐,鸡精,即可装盘。
食材:毛竹笋,五花肉,葱,生姜,鸡精,白糖,酱油,料酒
做法:五花肉洗净切成块状,毛竹笋去皮洗净,滚刀切成块状备用。
热锅下油,加入白糖小火炒出糖色,加入五花肉,翻炒均匀上色,此时淋入料酒,放适量酱油与开水,待烧至水开撇去浮沫,放入葱姜,改小火烧半小时以上。
加入毛竹笋,闷煮至熟,调入食盐,鸡精,即可装盘。