霉菌毒素和内毒素的区别

菌毒素(mycotoxins)主要是指霉菌在其所污染的食品中产生的有毒代谢产物，它们可通过饲料或食品进入人和动物体内，引起人和动物的急性或慢性毒性，损害机体的肝脏、肾脏、神经组织、造血组织及皮肤组织等。

内毒素并不是由细菌分泌出的代谢产物。内毒素是细菌的细胞壁的成分，在细胞坏死或者破坏之后才会释放出来，通常可以导致人体出现发热或者微循环障碍或者凝血功能障碍等。

内毒素是比较稳定的，而且可以耐高温。但它的抗原性比较弱，一般不会刺激机体产生能够中和内毒素的抗毒素。希望对你有帮助。