辅料
面包糠、鸡蛋、油、盐、白胡椒粉（可以不放）、玉米淀粉
做法
1.大虾，去头，剥皮，留后面尾部，去掉下线

2.加入盐，白胡椒粉（可以不放）腌制一会
3.准备好，打散的鸡蛋，玉米淀粉，面包糠
4.将大虾先沾淀粉，然后裹上蛋液，最后沾上面包糠（一定要均匀都沾上）
5.锅烧热，放入油，中小火就可以，逐只下入虾
6.炸好后，控油，放到吸油纸上即可
7.可以蘸上自己喜欢的酱汁

小贴士
1.弯曲的大虾炸出来一样好看，不一定要把虾筋切断，这样比较省事
2.一定是先沾淀粉，裹蛋液，沾面包糠，顺序不要弄错，要均匀
3.火不要太大，因为大火外表上色了里面还没有熟
4.最好选用大虾，吃起来比较过瘾，我选用的是大对虾！
