用料：美味鲜，五花肉 400G，苹果 四分之一个（必须去皮哦），红酒 20G，蒜蓉 ，白醋 ，白糖 ，味精
白斩肉的做法步骤：
步骤 1：五花肉洗净切成4-5厘米见方的块，肉皮朝上放入汤锅内。
步骤 2：加入苹果，红酒，倒入清水，水要没过肉，大火烧开，转小火。
步骤 3：小火炖约一小时，肉皮用筷子容易插穿为好。
步骤 4：肉捞出后，用纯净水冲去浮沫，晾凉后，切成3毫米的肉片装盘。（切的时候要注意肉的纹路,否则影响肉的口感）
步骤 5：取一小碟，放入蒜泥，倒入美味鲜，微量白糖，味精，白醋拌匀，用于白切肉蘸食。
