酸菜饼的馅怎么调

1.三勺面粉（约300g）使用温水调匀，加入约2g酵母揉匀。 2.加入少量食用油继续揉匀，揉至表面光滑，不沾水

发面。放至约35～40℃环境中发酵半小时。（天气冷气温低时，可以在锅里烧热水，用保鲜膜盖住盆子，放锅里隔水发酵）

内部出现蜂窝状就可以了。

用手捏成面剂子，一小坨一小坨就可以了！

面剂子用手捏成饼状，然后把炒好的酸菜包好，再压成饼状。

把做好的饼两面煎成金黄就可以了