需要具体情况具体分析，有可能能吃也有可能不能吃。
首先，农村河流水质的优劣对蛤蜊的生长和质量影响很大，如果水质受到污染和影响，则蛤蜊很可能存在着健康和安全问题，不能食用。
其次，即使水质良好，蛤蜊存活的环境也是决定因素之一。
农村河流水流速度、水深、河道湿度等都会影响蛤蜊的生长情况，因此需要检查蛤蜊的生长环境是否良好。
最后，如果以上两个因素均符合条件，仍需考虑当地人的食用习惯和经验。
如果当地人长期食用该蛤蜊且未出现问题，则可以放心食用。
综上所述，我们需要根据具体情况判断农村河里的蛤蜊能否食用，需要考虑水质、生长环境和当地人的食用习惯等多种因素。
