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奥利奥酸奶冻的制作方法(奥利奥冻做法图解)

奥利奥酸奶冻的制作方法(奥利奥冻做法图解)

更新时间:2022-12-10 14:07:01

奥利奥酸奶冻的制作方法,奥利奥冻做法图解

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  • 1.奥利奥冻做法图解,奥利奥酸奶冻的制作方法

    1、黄油隔水软化后加到饼干碎里混合均匀。

    2、取一个活底模具,在底部铺上铝箔纸,把饼干碎放入,用勺子压平实。放进冰箱里冷藏备用。

    3、将牛奶,糖水倒在一起,隔水加热,加入泡好的吉利丁片,搅拌至吉利丁融化为止。

    4、奶油奶酪隔水软化,搅拌至顺滑。将牛奶液倒入奶酪中搅拌顺滑(可以隔水操作)。如果有颗粒感可以用打蛋机打发十几秒。

    5、奶油加糖粉打发至六分。

    6、将奶油加入奶酪糊中,用刮刀搅拌均匀。倒入模具中,轻轻震动几下,使表面平整。放进冰箱冷藏2小时即可。

    7、把冷藏好的蛋糕拿出来,用吹风机吹模具侧面,使蛋糕体与模具分离。这样就可以把蛋糕脱模了。最后在蛋糕上装饰喜欢的水果即可。

    8、切蛋糕时,每切一次就要把刀擦干净再切下一块,这样就可以切出整齐美观的蛋糕了。

    9、用的4寸心形活底模具,正好做一个。

    2.奥利奥冻芝士蛋糕的做法,奥利奥6寸冻芝士蛋糕的做法大全

    1、食材:全脂牛奶1L、柠檬汁45g、淡奶油440g、盐3g、奶酪50g、奥利奥200g、酸奶100g、香草糖50g。

    2、将牛奶倒入锅内,加入淡奶油,开小火,把液体加热到沸的状态,即80度左右。

    3、把柠檬汁分三次加进去搅拌均匀,脂肪水分开始分离,呈豆腐渣状态。

    4、倒入沙袋中过滤,若无豆渣状态出现,需重新加热液体。

    5、将沙袋悬挂起来静置半小时,倒入碗中,加些盐高速打发到顺滑状态,奶酪即完成。

    6、用锡箔纸将圆形的蛋糕模具底部包裹起来,把整块的奥利奥碾碎,倒入碗中。

    7、然后在奥利奥碎里面加入些奶油,搅拌至湿润状态,放入模具中,用勺子把奥利奥压紧。

    8、蛋糕底冷冻30分钟,在奶油中加入砂糖用打蛋器中速把奶油打到8-9分发,呈丝滑流动状态。

    9、加入100g酸奶搅拌均匀,再加入做好的奶酪,剩余一点奥利奥碎加进去搅拌均匀。

    10、将奶酪糊加入冻好的饼干底中,用抹刀把表面抹平,放冰箱冷冻2个小时以上。

    11、冷冻好后即可脱模,在蛋糕面上再挤一点奶油,加一个奥利奥作为装饰即可。

    3.奥利奥冻芝士条的做法,黑潮芝士可可奥利奥怎么做的

    1、奥利奥饼干碎80g、黄油32g、奶油奶酪200g、细砂糖32g、常温鸡蛋1个、淡奶油80g、玉米淀粉24g、柠檬汁12g。

    2、准备材料,先制作酸奶油。淡奶油+柠檬汁混匀,盖保鲜膜冷藏半小时。奥利奥饼干碎放入保鲜袋略微擀细,黄油隔热水融化成液态。两者混合拌匀。方盘垫入油纸,拌匀的饼干倒入压平压结实。室温软化好的奶油奶酪,加细砂糖,隔着50度左右热水搅打顺滑。打入室温鸡蛋1个,搅打均匀。冷藏中的酸奶油取出室温放2分钟,倒入步骤4打好的糊中。

    3、搅打顺滑,筛入玉米淀粉。之字形混匀。如果有颗粒,可以过筛。倒入压好饼底的烤盘中。晃匀,放上奥利奥饼干片。如果买到的是带夹心的,去掉夹心。放入预热好的烤箱中层偏下位置,上下160度烤40分钟,到点关烤箱焖20分钟。取出冷凉,密封转移到冰箱冷藏2小时左右即可。

    4.奥利奥曲奇做法图解,奥利奥曲奇配料表图片

    1、把12颗罐头黑樱桃捞出来沥干,用纸巾擦干表面的水分,然后剪成黄豆大小的碎块。把黑樱桃碎块放入小碗里,倒入30ML的白兰地(白兰地能没过黑樱桃即可,浸泡半个小时。

    2、黄油软化以后,加入红糖和细砂糖,用打蛋器打发成羽毛状,把浸泡好的樱桃碎滤干水分,在黄油里倒入1大勺(15ML浸过樱桃的白兰地。

    3、用打蛋器搅打均匀,打好的黄油状态如图所示,低筋面粉和泡打粉混合过筛(不要直接筛入黄油里。

    4、如果使用黑樱桃罐头,则称取40克罐头糖水。如果使用新鲜黑樱桃,则在滤出的黑樱桃汁水里添入清水,使重量达到40克。

    5、奥利奥饼碎提前做好。在黄油里倒入1半的糖水,不要搅拌。再倒入1半的过筛后的面粉,用橡皮刮刀拌匀成为面糊,继续倒入剩下的一半糖水及面粉,再次拌匀成面糊,倒入樱桃碎。

    6、用橡皮刮刀拌匀,曲奇面糊就做好了。

    7、把面糊装进裱花袋,在烤盘上挤出大小一致的圆形面糊,勺子背沾上水以后,把面糊轻轻压平,放上提前准备好的奥利奥饼碎,然后放入预热好180度的烤箱,烤10-12分钟,直到饼干完全膨胀并轻微上色即可取出(勺子背沾水再压面糊,面糊就不会粘在勺子上了。

    5.奥利奥奶茶做法,奥利奥奶茶的做法在家制作

    1、立顿红茶包沸腾水冲泡,2分钟后将茶包摇晃一下,取出。

    2、红茶内倒入牛奶,搅拌均匀。

    3、再倒入动物性淡奶油,搅拌均匀。

    4、根据个人口味加入适量的白糖或蜂蜜。奶茶制作完毕,倒入杯中。

    5、将剩余的 巢淡奶油打至七成发,加入奶茶,淡奶油会浮在奶茶上面。

    6、将奥利奥饼干的奶油馅刮掉,剩下的饼干捣碎,撒在奶油上面,最后配上小叶子。

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