1.旺旺煎饼做法图解,自制旺旺铁板煎饼
1、锅内加少许油，肉馅放进去，加入酱油，盐，花椒粉炒熟即可。鸡蛋加少许盐炒熟。
2、韭菜洗净，切小段（0.5-0.8CM长短就可以 ），切好的韭菜要先放些油在里面拌匀，这是为了防止在拌馅的时候出水，那样即不好包也不好吃了。
3、然后再把这些馅料放在一起拌匀就可以包了，因为肉，鸡蛋都是有咸味的馅里就不要再加调料了。
4、之前我们需要先买一些煎饼，超市有卖的那种，早市也有一定要找一些看着干净卫生的。
5、把圆型的煎饼分成两半，每个就取二分这一做皮就可以了。放入馅包成长方型的煎饼盒子，放入煎锅里小火煎（少许油煎就可以），一定要小火，不然很容易糊，而里面还没熟。
6、煎好的盒子包边好酥脆哦，太好吃了，我觉得比用面做的盒子好吃还容易，不用和面了。试试吧！
2.旺旺雪米饼的做法烤箱,自制雪米饼的做法烤箱
1、如果使用大米制作，提前将大米用凉水浸泡6小时，然后连米带水用料理机打成米浆（打之前放入盐和糖），打好的米浆用细密的纱布过滤出多余水分，得到生米团；
2、粘米粉和盐、糖混合均匀，淋入开水，用木勺翻拌，不烫了之后用手慢慢捏成生米团；生米团光滑不粘手，但是一掰就开的状态是最好的；生米团掰成小碎块，散在盘中尽量不要叠加。是为了受热均匀熟的快；
3、盘子裹上保鲜膜（留一个小口让热气散出）。微波炉最高火一分钟取出，稍凉后把碎块捏成团重新掰碎。重复此步骤直到米团熟透（生米团是傻白傻白的，熟了的米团会有半透明的视觉效果）。也可以上锅蒸，10-15分钟；
4、熟米团借助保鲜膜整形成直径5cm，长约21cm的圆柱体；熟米团切厚度约7mm的厚片；将厚片一边按压一边擀开成厚度5mm直径6cm的米饼片；
5、现在来干燥米饼片，这一步至关重要也简单的要命！必须要干透，越干燥最后蓬松的效果越好！你可以使用各种你有的条件来完成风干过程。比如晒太阳吹电扇吹空调扔进烘碗机扔进带烘干功能的人奶瓶消毒机，或者裸着扔进冰箱冷藏，不同条件干燥时长不同而已；
6、干燥好并且恢复室温的米饼胚掰断时有清脆的“啪”声，断面整齐有光泽。如果你掰的时候感觉有韧性和拉伸感那就是还需要再干燥。做好的米饼胚可以先不膨化直接保存，就像保存虾片那样保持干燥就好；
7、激动人心的时刻来了！膨化！膨化！取几片米饼胚，直接摆在微波炉转盘上（注意不要摆在正中间那样受热太集中，摆在中心和边缘折中的一圈最好），高火15秒大概从第五秒开始就能听见沙沙沙膨化的声音了，翻面，高火9秒。注意每家微波炉功率不同脾气不同，我家的是1200w，请根据自己微波炉情况调整时间，多试两片就找到规律了
3.旺旺雪饼家常做法,旺旺雪饼的做法与图解
1、旺旺雪饼食材：粘米粉、大米、水、糖、盐。
2、凉水把大米浸泡6至8个小时；
3、可以加入少量糖和盐，然后把大米和水一起用料理机打成米浆，用纱布过滤掉米浆里多余的水分，留下生米团，生米团不粘手，轻轻就可以掰开的状态最好；
4、生米团分成小块,散开放入盘中,外边裹上一层保鲜膜（留个散出热气的小孔）。放进微波炉，最高火加热一分钟，取出；重复这个步骤，直到生米团熟透（半透明）；
5、米团借助保鲜膜捏成圆柱体，用刀切成约7-10毫米厚的片，将切好的片按压一下，做成米饼片；
6、干燥米饼片，可以借助空调、太阳、吹风机等，越干燥左后蓬松的效果就越好；
7、取几片米饼片，放到微波炉的烤盘上，放入微波炉高火15秒，开始听到沙沙的鹏华子声的时候取出翻面，然后再高火10秒即可
4.煎饼的做法煎饼,正宗煎饼的做法
1、制作老面。50g面粉加0.5g酵母（一点点，随手抓，不用称量），再加水调成糊状，夏天室温下放半天，或者冰箱放一天，发酵成老面。
2、制作杂粮粉。用料理机把家里现有的五谷杂粮打成粉即可。我用了黄豆，绿豆，燕麦，小米，最后还掺入了玉米面。如果有地瓜面，高粱面什么的也可以加进去。
3、制作面糊。面粉，杂粮粉混合，加入老面和一个鸡蛋。加了鸡蛋会更香，饼皮更酥脆。
4、一小撮苏打粉溶于水（中和酸味，也可以不用，但是用了饼皮更容易酥脆），把水加到干粉中，调成粘稠的面糊，静置一个小时。面糊的粘稠度大家可以参考煎饼摊子上的面糊，第一次做最好调的稀一些，这样好摊饼。
5、制作煎饼酱。以甜面酱为主，加白糖，芝麻酱，花生酱，耗油和一点开水调匀，味道自己常常对了就行，没有严格的比例。没有芝麻酱、花生酱和耗油，可以不放，味道寡淡一些罢了。但是最重要的，糖一定不能少！甜面酱虽然带着“甜”字，但实际上配料里是没有糖的，要加糖调味。加开水，是为了让酱变稀，涂在饼上好匀开。
6、制作薄脆。用云吞皮来炸的，可以再菜市场买云吞皮或者饺子皮来炸成薄脆。油烧热后，炸成金黄色即可，这个步骤很简单。
7、制作饼皮。有不粘锅是最好的，没有的话要先用油把锅子给润一遍再倒入面糊。先开中小火，把锅烧热。
8、调成小火，在锅子的中央倒进几勺面糊，用勺子底部由内到外画圈圈，把面糊摊开。这就是为什么要新手把面糊调稀的原因，否则面糊太稠了，没等摊开，就凝固了。
9、面糊摊匀后，转成中火，加快水分蒸发，饼皮才回酥脆。煎饼皮的时候不要去动它啊！等饼皮熟了的时候，会鼓起来，自动和锅体分离。
10、等饼皮熟了，开始微微鼓起来的时候，在中央倒进两勺鸡蛋液。
11、用勺子底部把鸡蛋液摊匀。
12、等蛋液熟了，边缘的饼皮变得翘起来说明饼已经煎得酥脆了，涂上煎饼酱。
13、放上薄脆和自己喜欢的蔬菜。我用了黄瓜。最好选择可以生吃的，或者容易熟的蔬菜，比如生菜什么的。
14、再把两边的饼皮卷起来就可以吃啦。加了黄瓜的味道，就是没有炸鸡的老北京鸡肉卷哈哈哈！
5.家常煎饼做法,做饼大全100种
1、准备小葱、西红柿、火腿肠分别去皮处理干净，切成小丁
2、准备面粉在锅中，加入切好的小丁，再加入两个鸡蛋，加入盐、十三香粉，用的调料比较简单哈，把所有的配料在一块搅拌均匀
3、电饼铛加适量的油，把搅拌均匀的调料用汤勺，一个一勺，摊的簿簿的，撒上黑芝麻，来回翻至金黄，到熟透就可以出锅了。
