1.正宗炖羊肉的调料牛肉汤的做法,炖羊肉不能少的四种调料
1、准备食材：牛肉1000克、葱2颗、食盐1克、糖1克、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、鸡精1克、花生油3勺、姜片6个、草果1个、八角2个、干红辣椒2个。
2、牛肉要放入凉水中浸泡半小时，把血水泡出来。
3、葱、姜切段，干红辣椒草果八角备用。
4、将牛肉切成小块。
5、锅中加入清水放入牛肉焯一下水，把血水焯掉。
6、锅中倒入适量花生油烧热，把葱姜干辣椒草果八角放入锅中爆香。
7、到入牛肉翻炒。
8、加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖鸡精翻炒。
9、锅中倒入适量开水煮开。
10、再倒入高压锅里炖煮，按牛羊肉键二十五分。
11、盛入容器中。完成。
12、牛肉富含肌氨酸 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
13、牛肉含维生素B6 蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
2.正宗羊肉汤的做法,炖羊肉4放3不放
1、首先把材料清理好，至少洗2-3次，再放入锅中。
2、加点白醋，加点温水浸泡一会，主要是为了去除一些味道。
3、起锅烧油，放入姜片、葱、花椒、白酒、羊杂。
4、煮好后加入盐、白糖、花生油，煮十分钟后出锅。
3.羊肉汤的正宗做法,炖羊肉4放3不放
1、羊肉1000克，正蜜糖200克，干地黄、归身、川断各200克，怀牛膝100克，上北芪50克。
2、羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗净切成片或丝
3、将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪全部入锅，加水上火同煲约10小时，取浓汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麦芽糖样，即可食用。
4.简阳羊肉汤的正宗做法,简阳排名第一的羊肉汤
1、主要食材羊肉，羊血，羊杂，鲫鱼，猪骨，干辣椒面等。
2、熬汤：第一步很重要。（鲫鱼拿纱布包好、猪的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮）。
3、羊肉好后捞起切片，汤继续小火熬，熬得发白，敖得越久越好。
4、羊油（或菜籽油）下锅、放姜颗颗炒到金黄色。到羊肉，开始爆，爆香后，放点点盐、胡椒、茴香粉（这个很重要，但不要放太多，一点点就好了）。
5、爆好后可以倒汤进去煮了，煮开后，汤应该也是很白的。放适量的盐和味精，再放点点茴香和胡椒，一点点就好（拿手指间夹点点撒在上面就行）。
6、起锅，放葱。打个干海椒面碟子，或者青海椒碟子！简阳的吃法是放葱，一般不在汤里放香菜的，大家切记，放了香菜，羊肉汤一锅都不正宗了，会遮盖点点羊肉汤的香味。鲫鱼的话根据汤是大锅还是小锅，买一或者两条就可以了。
5.正宗羊肉汤的做法大全,羊肉汤的正宗做法大全图片
1、做法一。
汤主料：羊肉500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1块。调配料：料酒1/2大匙 胡椒粉少许 精盐2小匙 白糖1/2小匙 味精1小匙。
做法：羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用；在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。
2、做法二。
材料：羊肉500克，胡椒面，辣椒面，辣椒油，香醋，味精，精盐，香菜各适量。
做法：羊肉洗净切片，香菜洗净切小段。羊肉片放入旺火锅内，盖严锅盖，让其沸滚.取碗一只，放入胡椒面，香醋，味精，待羊肉汤呈乳白色时，撇去浮沫，放入精盐，先捞出羊肉放碗内，再浇入羊肉汤，淋上辣椒油，撒入香菜即成。
3、做法三。
材料：羊肉500克，葱25克，青萝卜少许，香菜25克，味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量。
做法：将羊肉剁成2.5厘米见方的块，姜用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切段；青萝卜切两半；羊肉用开水氽去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应泡在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。
