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香草酸汤鸡正宗做法(酸汤鸡做法)

香草酸汤鸡正宗做法(酸汤鸡做法)

更新时间:2022-11-28 13:49:01

香草酸汤鸡正宗做法,酸汤鸡做法

  • 1. 酸汤鸡做法,香草酸汤鸡正宗做法
  • 2. 酸汤鸡的做法,云南酸汤鸡的做法
  • 3. 酸汤鸡如何做,酸汤鸡最正宗做法
  • 4. 云南酸汤鸡制作方法,云南香草酸汤鸡的制作方法
  • 5. 汤鸡的做法,老母鸡怎么炖最补气血
  • 1.酸汤鸡做法,香草酸汤鸡正宗做法

    1、准备好所有的食材,酸菜先用清菜洗净,浸泡五分钟后,拧干水,切成小块状,鸡肉洗净,切成小块,姜蒜洗净,切成薄片。

    2、倒入鸡肉和姜片爆炒。

    3、炒至鸡肉变色后,倒入酸菜。

    4、炒好的鸡肉和酸菜混合炒。

    5、然后加入适量的水,煮开后,调至小火继续煮20分钟。

    6、煮熟后调味,即可出锅。

    7、装扮一下,感觉还是很不错的哟。

    2.酸汤鸡的做法,云南酸汤鸡的做法

    1、食材:酸菜1颗、鸡腿4个、干辣椒适量、泡椒适量、蒜适量、花椒适量、食用盐适量、十三香适量、味精适量、料酒适量、生抽适量、生姜1个、水适量。

    2、首先,将干辣椒洗干净并且切成小块,然后再将大蒜和生姜洗干净,并且切成小块状即可。

    3、然后拿出准备好的鸡腿,并且切成块状,放到油花椒的水中去掉鸡腿的水即可。

    4、再拿出准备好的酸菜,放到水里面浸泡十分钟,泡好之后就拿出来切成块状即可。

    5、紧接着,将锅中倒油,烧开,放入鸡肉,并且煎至焦黄,再倒入切好的生姜,蒜,干辣椒和十三香,翻炒均匀即可。

    6、炒好之后,再倒入切好的酸菜,翻炒两分钟即可,加点生抽和料酒。

    7、然后再将锅中倒入适量的水,大火煮沸即可。

    8、最后小火炖二十分钟左右,一道美味的酸汤鸡就可以出锅了。

    3.酸汤鸡如何做,酸汤鸡最正宗做法

    1、先下生姜、花椒炒香,放入鸡一起炒;加入白糟辣汤和所余配料,调味。上桌时加入木姜子油。如果是整只鸡,可以洗净,先焯水,去掉浮油、浮沫后,直接放沙锅里用冷水煮,不要放葱姜花椒、大料等,保持原汁原味。

    2、将鸡脯肉斜片成较大的薄片,放入碗内,加精盐、味精、黄酒拌上味,取出放在台板上,撒上生粉,使生粉紧粘在鸡片上面,再修成6厘米长、3厘米宽的长方薄片。

    3、另,锅内水烧沸,下鸡片氽熟后捞起,装入汤锅。小菜心下开水锅焯水后,捞出放汤锅中。

    4、清汤下锅烧沸,放入经验、味精,倒入汤锅即可。

    4.云南酸汤鸡制作方法,云南香草酸汤鸡的制作方法

    1、首先,将干辣椒洗干净并且切成小块,然后再将大蒜和生姜洗干净,并且切成小块状即可。

    2、然后拿出准备好的鸡腿,并且切成块状,放到油花椒的水中去掉鸡腿的水即可。

    3、再拿出准备好的酸菜,放到水里面浸泡十分钟,泡好之后就拿出来切成块状即可。

    4、紧接着,将锅中倒油,烧开,放入鸡肉,并且煎至焦黄,再倒入切好的生姜,蒜,干辣椒和十三香,翻炒均匀即可。

    5、炒好之后,再倒入切好的酸菜,翻炒两分钟即可,加点生抽和料酒。

    6、然后再将锅中倒入适量的水,大火煮沸即可。

    7、最后小火炖二十分钟左右,一道美味的酸汤鸡就可以出锅了。

    5.汤鸡的做法,老母鸡怎么炖最补气血

    1、食材:土鸡半只、胡萝卜、玉米、红枣、生姜片、花椒、食盐。

    2、把红枣泡到冷水里直到胀大。

    3、将胡萝卜的皮削掉后切成萝卜块,把玉米切成小一小段,鸡肉切成小块,放到滚水中过一下之后先放到一边儿。

    4、汤锅中加入大量的水,把鸡肉放入锅内,然后把红枣、姜片和花椒等调料都放到锅里。

    5、大火先将其煮沸,然后捞去泡沫,放入切好的胡萝ト块和玉米段。

    6、转小火30分钟,加入少量的食盐就可以了。

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