1.扁豆怎么做好吃,扁豆焯水正确方法
1、每个扁豆撕掉两边筋。
2、扁豆全部撕掉筋,鸡腿菇切片,一起洗净,沥掉水。
3、油锅加热,放入拍碎的蒜粒爆香。
4、倒入洗好的扁豆鸡腿菇,快速翻炒。
5、加入适量盐,生抽翻炒片刻。
6、加入适量水,盖好盖子,焖烧至扁豆熟透,调味出锅。
2.扁豆角怎么做好吃,扁豆角的正宗做法大全
1、先把扁豆角放入开水中煮熟后捞出来沥清水分备用,把葱姜蒜还有干辣椒段放入到烧热的油锅中进行爆香,爆出香味后把煮好的扁豆角放入锅中进行翻炒,加入酱油、盐等调料进行爆炒两分钟左右就可以把鲜香可口的扁豆角装盘了。
2、扁豆角是一种人们生活中比较常吃的蔬菜,扁豆角中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、维生素以及矿物质等营养成分,扁豆角比较的清香,但是扁豆角如果做不熟是有毒的,所以做扁豆角一定要煮熟了才能使用,常常煮的时候要看到扁豆变色了,可以先试一下,如果嚼起来硬那就说明还没有熟,是不能吃的。
3.紫色扁豆怎么做好吃,紫扁豆的正宗做法
1、备好食材:紫扁豆、豆豉香辣酱、大蒜。
2、先将扁豆洗净,再撕掉两边的老茎。
3、大蒜用刀拍碎。
4、锅中油热后下入蒜和豆豉香辣酱,小火煸香。
5、倒入扁豆、盐和鲜酱油翻炒片刻。
6、倒入适量清水,盖上锅盖,中小火煮约10分钟(期间可以翻动几次,以免糊锅)。
7、煮至扁豆软烂,汤汁浓稠即可出锅,盛出便可享用!
4.紫扁豆怎么做好吃,紫扁豆怎么烧最简单好吃
1、准备青椒一个,葱姜末,豆瓣酱和番茄酱各一勺,盐和鸡精少许。
2、先在锅中加油后用葱姜先爆香锅子。
3、将紫色扁豆和青椒切丝后放入锅子中均匀翻炒。
4、加入豆瓣酱和番茄酱,翻炒均匀。
5、加入适量的水,盖上锅子后用中火煮上五分钟。
6、等到汁水都收干后再调入盐和鸡精即可。
5.炒扁豆怎么做好吃,炒扁豆的10种家常做法
1、350克扁豆,200克五花肉,适量油,适量盐,1颗八角,适量干辣椒,适量花椒,适量浓缩火锅底料,适量香油,适量葱。
2、扁豆洗净去两头然后掰成段。
3、红柿子椒、生姜、大蒜瓣均切成丝。
4、猪肉切成丝。
5、猪肉里加入适量生抽、鸡蛋清、玉米淀粉、蚝油,抓匀。
6、锅内放入适量花生油,烧到六成热。
7、下入瘦肉翻炒至熟,起锅待用。
8、锅内留底油,下入生姜、大蒜和红柿子椒翻炒。
9、下入扁豆翻炒,一定要多炒一会,完全熟透。
10、放入适量盐、蚝油即可出锅。