1.黄油小餐包的做法,黄油小餐包的做法和配方
1、除了黄油。面包所有原料放入面包机揉面程序。揉至光滑面团。撕开有圆形小洞状态，然后放入软化的黄油再快速揉面10分钟。
2、揉出手膜。
3、就用面包机的发酵程序，发酵到1.5倍大，用手戳一下不回缩不反弹即可。
4、发酵好的面团取出排气，分成16个小面团。一个大概58到60克左右。
5、滚圆准备第二次发酵。
6、二发1.5倍大即可。
7、烤箱180提前预热10分钟。刷蛋液。撒白芝麻。入烤箱。
8、180度18分钟。
2.软绵小餐包的做法,软绵小餐包正宗做法
1、将玉米粉，黄豆面粉，酵母，白糖，精盐放入面粉中搅拌均匀，用牛奶慢慢搅拌成棉絮状，和成粗糙的面团。
2、将面团放在案板上，加入色拉油，将色拉油完全揉进面团中，将面团揉至能拉出薄膜的扩展阶段。
3、将面和成面团放温暖处基本发酵3小时左右，将发酵好的面团，放在案板上，搓成长条，小剂子，做型。
4、将做好型的小餐包，放入烤盘中，进行第二次发酵1小时左右。
5、将二次发酵好的小餐包，刷上鸡蛋液，撒上熟芝麻，送入烤箱，烤箱预热200度，烤18分钟即可，取出放入盘中即可食用了。
3.南瓜小餐包的做法,南瓜小餐包烤箱做法视频
1、面包机桶内，先加入牛奶、鸡蛋、玉米油，盐、糖对角线放置，再加入高筋粉、南瓜泥，最后在面粉上面挖一个小洞，放入酵母。切记不要让酵母接触到盐。
2、两个揉面程序以后检查面团，可以很轻松的拉出薄膜即可。
3、整理面团，面包机选择发酵功能。当面团发酵至两倍大，用手指沾面粉轻轻的扎个洞，面团不塌陷不回缩即可。
4、取出面团排气。
5、将面团等分成12份，揉圆，静置10分钟。
6、放入模具中进行二次发酵。
7、发酵好的面团。
8、烤箱提前预热，上下火175度15分钟左右即可。
9、出炉立即脱模。
4.葱香小餐包的做法,东北葱叶大饭包的做法
1、原料：高筋面粉280g、牛奶160g、鸡蛋1个、黄油30g、酵母3g、葱花适量、肉松适量、白砂糖40g、盐2g。
2、高筋面粉、鸡蛋、牛奶一起和成面团，揉面半小时加入20克黄油，揉出薄膜。
3、一次发酵2.5倍大小，分成五份。
4、取一份擀成长形，包入适量肉松，从一侧卷至另一侧。
5、依次做好摆入烤盘中。
6、二次发酵2倍大表面划上几刀，刷上蛋液。
7、撒上葱花和黄油液体。
8、预热好的烤箱170度烤25分钟即可。
5.椰蓉小餐包的做法,老爸的食光椰蓉馅的制作
1、食材：面包粉350克、黄油40克、白糖30克、牛奶165毫升、酵母粉4克、鸡蛋57克、豆沙馅320克、椰蓉少许。
2、面包粉、牛奶、白糖、鸡蛋、酵母粉混合后揉至成团，加入黄油再揉至出筋膜。
3、蒙上保鲜膜发酵至两倍大，排气后分成小面团，松驰10分钟。
4、后擀开，放入豆沙馅。
5、收口，并搓圆。
6、放入烤盘内。
7、二次发酵后，表面扫上蛋液，并洒上椰蓉粉。
8、烤箱200度预热5分钟，置烤箱第二层，170度，烤15-20分钟即可。
