牛肉富含丰富的蛋白质，脂肪含量比猪肉低，且氨基酸成分接近人体需求，补中益气，滋养脾胃。微波炉蚝油牛肉嫩而不生，瘦而不柴，便捷美味
By 小姿饭儿
用料
- A牛肉 220g
- B洋葱 50g
- B青椒 50g
- B胡萝卜 35g
- B食用油 1勺
- A姜
- A生粉 1勺
- A食用油（步骤3） 2勺
- A盐 1/3茶匙
- A料酒 1茶匙
- A生抽 1勺
- A蚝油 3勺
- A姜末 少许
- A蒜瓣 少许
做法步骤
1、牛肉与蔬菜切片
2、牛肉与A部分辅料混合抓拌均匀
3、盘底倒油2勺高火预热3分钟，放入拌好的牛肉，加盖高火烹调4分钟九成熟取出备用
4、将蔬菜用1勺食用油拌匀，高火烹调3分钟取出
5、与九成熟牛肉混合均匀高火烹调3分钟即可
小贴士
1、蚝油味道鲜美，不用额外再添加味精 2、牛肉要顺着纹路与纹路垂直切，这样更易入味且肉不松烂
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