当前位置:首页>维修大全>生活>

薄饼铛面糊挂不上(薄饼铛的面糊的做法)

薄饼铛面糊挂不上(薄饼铛的面糊的做法)

更新时间:2022-11-17 02:54:01

薄饼铛面糊挂不上,薄饼铛的面糊的做法

  • 1. 薄饼铛的面糊的做法,薄饼铛面糊挂不上
  • 2. 薄饼机面糊怎么做,薄饼机做饼的面糊怎样调
  • 3. 烫面薄饼的做法,烫面蒸饺怎么和面
  • 4. 葱花薄饼的做法,自学摆摊早餐100种
  • 5. 芝麻薄饼的做法,电饼铛版芝麻薄脆
  • 1.薄饼铛的面糊的做法,薄饼铛面糊挂不上

    1、先把面粉和蛋混合,并慢慢加水,用打蛋器搅拌均匀。面糊的稠度应与浓奶油相似。搅拌均匀的面糊即可使用,如静置一二个小时,效果更好。

    2、搅拌均匀的面糊倒入专用面糊盘中。接通电源指示灯亮,烤铛开始加热,预热约2分钟指示灯由绿变红即可开始烤制。

    3、将薄饼档翻转过来,倾斜着浸入面糊,然后平放在面糊中使其粘裹到烤盘上。粘裹时间不宜太长,大约3秒钟左右。将薄饼铛从面糊中移出翻转过来,大约15秒钟左右,饼表面变色,边缘微黄,饼即做好了。用木质小铲松开边缘即可将饼倒入盘中。

    4、依照不同的配料或各个喜好,可采用不同的烤制时间。烤制到最后面糊太浅时,饼铛面会触及盘底,此时可将剩余的面糊倒至烤盘上。

    2.薄饼机面糊怎么做,薄饼机做饼的面糊怎样调

    1、准备:面粉290g、鸡蛋3个、紫薯粉10g、韭菜100g、胡萝卜半根、土豆1个、青椒1个、火腿肠1根、食用油适量、盐适量、生抽适量、五香粉适量

    2、制作原味薄饼面糊:100g面粉、1g盐放入和面盆中,磕入1个鸡蛋,加入150ml水,盖上和面盆盖子进行搅拌,直至成为光滑细腻的面糊,静置15-20分钟

    3、制作紫薯薄饼面糊:90g面粉、10g紫薯粉、1g盐放入搅面器,磕入1个鸡蛋,加入180ml水,盖上和面盆盖子,用手扳动和面盆盖上的把手和面,直至成为光滑细腻的面糊,静置15-20分钟。

    4、制作韭菜薄饼面糊:100g韭菜洗净切小段放入料理机,加入200ml清水打成汁,过滤留汁,100g面粉、1g盐放入和面盆,磕入1个鸡蛋,加入150ml水,将韭菜汁倒进去,盖上和面盆盖子进行搅拌,直至成为光滑细腻的面糊,静置15-20分钟。

    5、将薄饼机倒扣在和面盆里沾取面糊(稍稍用力按一下,停留2s钟),立刻提起,翻面加热至面糊变色,四周微微翘起,将煎好的薄饼倒扣在盘子里。

    6、三色饼皮制作好放在盘子里备用。

    7、土豆、胡萝卜、青椒、火腿切丝备用。

    8、锅内放适量油,油热放入火腿丝翻炒至变色,放入土豆和胡萝卜丝继续翻炒至变软,加入青椒翻炒几下,加入适量盐、五香粉和生抽翻炒均匀出锅。

    9、取一张薄饼,在1/3处放上三丝,卷起切开装盘就可以开始吃了。

    3.烫面薄饼的做法,烫面蒸饺怎么和面

    1、面粉中冲入沸水,快速搅匀,再加入60克凉水,和成面团后再少量多次地将另外20克凉水扎入面团,成一个湿软的面团,静置10分钟。

    2、案板上刷适量油,手上也抹适量油,将面团摔打成一个表面光滑的面团,松弛20分钟。(如果用硅胶垫,可以省略案板刷油这一步,但手上最好抹...

    3、将面团先用手摊开,再用擀面杖擀开擀薄成长方形,均匀刷上油酥,由窄的一边开始卷起,分切三等份。(擀面杖也要先抹上薄油,才不会粘黏

    4、取其一,两头捏紧,在手心将其竖向压扁成饼,都做完后,松弛10分钟。

    5、取一个饼坯,先按扁,再用擀面杖将饼均匀擀开成薄薄的饼。

    6、平底锅烧热(不放油),锅热后将薄饼放入,烙至两面上了均匀的麻点色即可出锅。 (出锅后暂时不吃,可以放进蒸锅,盖好锅盖,防止饼风干)

    7、鸡蛋打散,锅烧热,锅底用纸巾抹上少许油,将打散的蛋液倒入,均匀转开,趁表面未凝固撒上葱花,待底部上色后翻面再稍煎一会儿,出锅,放凉。(蛋饼不是必需,但,加上会增加营养,尤其适合做早餐用)

    8、酱牛肉切片,或切条。生菜洗净,葱白切丝,黄瓜洗净切细条。

    9、取一张饼,根据口味刷上甜面酱,辣酱,铺上薄蛋饼,生菜叶,牛肉,黄瓜条,葱丝,卷起食用,或切块后食用。

    4.葱花薄饼的做法,自学摆摊早餐100种

    1、面粉150克,四分之一用开水和面,水要一点点加,一边加水一边用筷子搅拌,剩余部分用比温水稍热的水和面,待面不烫手时揉成面团,扣上盖子饧15分钟。

    2、把面二次揉至为光滑面团,扣上盖子饧半小时以上,饧的时间越长越好,6克葱叶洗净,葱叶切碎沫,装入碗中备用,葱叶一定要切碎沫,这样卷在面饼里擀的时候不容易破。

    3、面板撒适量面粉,饧好的面团放在面粉上,用擀面杖擀成厚薄均匀的大面片,在擀好的面片上先撒上一茶勺精盐,用手抹匀,再均匀地抹一层油,最后撒上切好的葱沫抹开、抹匀。

    4、从一头把面片慢慢卷起来,要卷的紧点卷成均匀的长条状,切成大小均匀的面剂子。

    5、把面剂子两侧的刀切面分别捏合一下,以防卷在里边的油、葱花漏出来按扁成饼坯状,擀成厚薄均匀的薄饼。

    6、依次擀好所有的饼,平底锅加热放入适量油,饼坯放入锅内,面饼上边均匀地刷一层油,改用中火,看上边起一层小泡就可以翻面了。

    7、薄饼翻面后,根据火候快速来回翻四至五次,烙至两面呈黄色就可以了出锅了。

    5.芝麻薄饼的做法,电饼铛版芝麻薄脆

    1、白芝麻80克、蛋白70克、融化黄油30克、糖粉40克、低筋面粉25克。蛋清加入糖粉,用手动打蛋器彻底搅拌均匀,蛋清看上去很绸,有很多细密的小泡泡。

    2、加入融化的黄油,搅拌均匀。

    3、加入白芝麻搅拌均匀。

    4、再加入过筛好的低筋面粉翻拌均匀,松弛30分钟即可。

    5、取一个较深而且较大的杯子,套入裱花袋,将松弛好的面糊倒入裱花袋中。

    6、转紧裱花袋后用剪刀剪一个小口,把面糊挤在铺有油纸的烤盘里(记得要薄一些的,这样才会更脆)。

    8、放入预热好的烤箱烘烤,上火180度,下火、150度,烤13分钟左右,至表面呈金黄色即可。

    更多栏目