1.小煎包的做法,水煎包和生煎包的区别
1、做馅。可以根据自己的喜好调。
2、买的现成的饺子皮，放馅随意包裹然后一捏。
3、少量油小火煎，再加少量水焖3分钟。
4、皮金黄即可出锅，因为馅是炒熟的，现包现煎很快。
5、最后可以根据自己的口味，调制沾水。
2.蕾丝冰花小煎包的做法,云端水煎冰花包的做法
1、主料：速冻包子数个、玉米淀粉15g、水150g。
2、包子拿出，淀粉+水搅匀。
3、锅中放油，放入包子小火煎。至底部金黄。
4、倒入淀粉水，盖盖小火焖。底部干了。
5、好吃的蕾丝冰花生煎包倒扣出来就可以了。
3.煎包的做法,水煎包的勾芡水怎么调
1、和面。把准备好的低粉、酵母、泡打粉、牛奶和成团，然后盖上保鲜膜醒发20～30分钟。
2、准备肉馅。调肉馅。 200克肉馅儿加入 黄酒2克、生抽2克、老抽4克、盐3克、白砂糖4克、白胡椒粉适量、少许马蹄碎（没有也可以）、葱姜水60克搅打上劲（必须要加）。 注意，葱姜水要分次少量的加入，每次搅打至肉馅把水分完全吸收后再次加入。 调好的肉馅入冰箱冷藏30分钟备用。
3、把事先做好的肉皮冻切成小粒，和调好的肉馅儿拌在一起备用。
4、把小香葱，姜切碎末泡清水即可。
5、面醒发好了就开始包小包子。
6、以上面团可以包20个小包子，每个包子的面皮大约16克，是一口一个很袖珍的那种。
7、都包好后略微再醒发一会儿就可以煎制了。
8、平底不粘锅放油，然后把包好的包子均匀地码放入锅。
9、大火煎至包子底部上色定形后，加入清水至包子的1/2处，盖好盖子中火煎2分钟。开锅盖撒芝麻后盖盖小火2分钟，再次打开盖撒小葱碎后继续盖盖煎1～2分钟，这时听到锅里发出噼里啪啦声响后（水基本上已干），关火焖2分钟左右就可以了，煎包就做好了。
4.油煎包的做法,水煎包的勾芡水怎么调
1、面用酵母水合成光洁的面粉发酵。
2、发好的面团揉一下二次发酵备用。
3、肉馅中放进各种各样调味品，往一个方位搅拌。
4、大白菜切碎，挤干水份。
5、苋菜清洗，切割成粉末。
6、大白菜碎、苋菜末都放进肉馅中搅拌均匀。
7、揉好的面糊分为小剂擀饺子皮。
8、取一个擀面皮放进适当的包馅。
9、裹成小笼包。
10、包裹的小笼包胚放进早已加点油的电饼铛选用盖子盖上。
11、放进小半碗水再焖五分钟就可以了。
5.素煎包的做法,水煎包冷了怎么加热好吃
1、面粉2杯，半干酵母粉1大匙，泡打粉1大匙，杯水0.6杯，牛奶适量，白糖适量，鸡蛋适量，茴香适量，盐适量，香油适量，小葱适量，生抽适量。
2、面粉、干酵母、泡打粉、白糖和盐混合，再倒入温水和牛奶的混合，和成面团。盖上湿布饧50-60分钟，面团揉几下，再发20分钟。天冷的话多发一会儿。
3、馅儿的做法是先炒好蛋，再把蛋剁碎，和剁碎的茴香、小葱、盐和生抽放在一起，拌好放在冰箱里。在面发好以后再加香油。
4、包子包好后，放在避风、温暖的地方，盖上湿布再发10-15分钟。
5、煎包子的时候，油要热但不要冒烟，包子放在锅里要各自保持一定距离。中火煎2-3分钟后，在锅边缘加些热水（水倒进锅的时候要能立即沸腾），盖上盖儿，中小火煎6-8分钟就差不多了。打开盖，如果还有少许水剩下，再煎1-2分钟直到水收干。
