1.红苕粑的做法,正宗红薯苕粑做法
1、红苕洗净煮(蒸粑后去皮，抽去苕筋；糯米、大米泡胀后磨细压干。
2、将米粉子、粑红苕一起揉拌均匀，扯成若干小团。
3、面粉、芝麻分别用微火炒熟，拌白糖、猪油揉匀制成心子。
4、将苕、米小团包心后搓圆压扁，入油锅内炸呈黄色，浮泡后起锅。
2.红苕酥馍做法步骤,红薯烙馍最正宗的做法
1、甜红薯适量，小麦面粉适量，鸡蛋个人口味，糖水个人口味，油一点点，红薯切块，上锅蒸熟（一定要蒸熟）。
2、把红薯捣成泥（这过程有点烦，不过要有耐心，记得一定要全部都弄成泥装），放置备用。
3、鸡蛋打碎，（可以根据个人口味多放一个），倒入面粉。
4、搅拌成这样，尽量让面粉都裹上鸡蛋。
5、把红薯倒入鸡蛋面粉里，揉成面团装。
6、把面团揉成团，盘子底刷一点点油。
7、出锅，最后大功告成。
3.黄粑的做法,老式黄粑的做法
1、食材：粘米粉250g，糯米粉250g，生黄豆粉50g，红糖200g，糯米500g，芭蕉叶数张。
2、糯米洗干净后泡3个小时。
3、糯米泡后蒸成糯米饭，稍放凉。
4、其余所有食材混合加水拌成稠糊状。
5、将糯米倒入糊中中拌匀，静置半小时以上让米饭将水分吸干。
6、静置时将包裹用的材料箬竹叶洗擦干净。
7、将吸完水的米饭捏成小团包入箬竹叶捆好。为防止粘手，可以用一张干净的塑料布包捏饭团。
8、蒸锅蒸屉放入包好的米饭团，大火烧开改中火蒸2个小时。
9、改小火蒸7～8小时后黄粑可以出锅了。
4.麦粑的做法,四川正宗煮麦粑块的做法
1、材料：普通面粉150g、麦面（全麦粉）250g、酵母菌4g、白砂糖20g、梧桐叶（铺底用的）多个张、老红糖适当。
2、将普通面粉，麦面，白砂糖，酵母菌充足混和后添加水合成面糊。放进温处发醇至2～3倍大就可以。
3、取下面糊排气管，分为数个（依据自身的爱好定，爱吃大的就分大些）包子皮，搓圆。这个时候手里能够抹上点小麦面粉去胶。
4、用包汤圆的方法包入老红糖，捏好连接处，再揉成底边平，表层扁圆形，再放进桐叶内，一个一个反复完。放进蒸板上静放15分鐘。
5、炒锅里添加适量水，煮沸后放进蒸盘，火灾5分鐘，熄火闷3～5分鐘。就可以。
5.滋粑的做法,滋滋粑的做法大全
1、食材：糯米适量、芝麻适量、核桃适量、白沙糖适量。
2、先把糯米用水浸泡三四个小时，再把糯米沥出出来。
3、再把压力锅里加上水，水不能超过隔层，再隔层放压力锅里，隔层上最好一块大纱布（防止糯米漏在水里），再把糯米倒在上里，再用筷子把糯米插一些小孔，这样是透气，糯米容易熟。
4、再把蒸好的糯米饭，弄在一个结实的里面装着，再用棍子把糯米饭冲烂，糯米饭很有粘性，需要几个人一起用半个多小时才能完成，糍粑就ok了。
5、再把芝麻、核桃放进锅里炒上三分钟左右，再把芝麻核桃压碎，再把芝麻核桃沫里面加上白沙糖拌均匀。
6、再把冲好的糍粑弄一小团在碗里，加上芝麻核桃粉，特别好吃，甜甜香香，软软的。
7、如糍粑吃不完，也可以做成圆饼，可以用油煎着吃，味道也不错。
