1.皮蛋豆腐的做法,皮蛋豆腐汤最正宗的做法王刚
1、准备醋10ml、生抽10ml、鸡精、盐和姜各10g、豆腐60g、葱20g等食材。
2、葱切末，姜切片，蒜切末，豆腐切片，皮蛋切块。
3、葱姜加入料酒、鸡精、盐、醋搅拌均匀；豆腐摆盘，中间加上皮蛋，将拌好的小料浇在上面。
2.豆腐皮蛋的做法,豆腐和皮蛋的家常做法
1、内脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、香油、香菜，用刀将豆腐横竖各切几刀，扣入盘中，将榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盘中豆腐上，然后淋上香油，撒上香菜即可食用
2、豆腐（盒装嫩豆腐）,皮蛋,榨菜,葱花，豆腐切丁放底层，再铺皮蛋丁，再放一层榨菜丁，再放葱花，盐撒匀，放一点鸡精，再把油烫热，淋上去注意，主要是淋葱花，因为葱花放油里会焦，不用热油淋的话生的葱太熏，吃的时候再拌匀就可以了。
3.皮蛋豆腐凉拌的做法,正宗皮蛋豆腐的做法凉拌
1、豆腐切片，锅中加水，放入豆腐，放入少许食盐，烧开关火捞出豆腐。
2、在盘中摆出花形，蒜、辣椒切碎，葱切块，皮蛋去壳切块。摆在盘中。
3、在碗中放入酱油、生抽、耗油，锅中烧热油，将油淋在佐料碗中，先在盘中倒入调好的汁水，再将作料倒入，撒上葱花即可。
4.凉拌皮蛋豆腐的做法,皮蛋豆腐凉拌最简单的做法
1、主料：皮蛋3个，豆腐3块。辅料：青瓜半条，花生米、青、红菜椒各少许。调料：盐，醋，香油。
2、皮蛋去壳切块，放盘子的外圈。
3、青瓜切丝，放盘子中间。
4、煮开半锅水，放入豆腐块，加入一匙盐煮几分钟，捞出。
5、将豆腐铺在黄瓜丝上，用刀切成小块。
6、将青红椒粒切碎后，放入油锅内炒香，装入放了盐、醋、香油的碗里调成汁，淋在豆腐上即可食用。
5.豆腐烧皮蛋的做法,皮蛋烧豆腐正宗做法
1、主料：豆腐400克、皮蛋3个。
2、辅料：葱1棵、大蒜3瓣、生姜3片、豆瓣酱1勺、蚝油1勺、食盐适量、食用油适量。
3、生姜切丝，大蒜切片，葱切碎。
4、皮蛋剥壳，切块。
5、豆腐切小块。
6、锅里倒入适量的油烧热后，放入大蒜和生姜炒至香味。
7、倒入豆腐。
8、加入适量的水。
9、放入皮蛋。
10、加入豆瓣酱。
11、加入食盐和蚝油调味。
12、大火煮沸后，转中火煮5分钟，关火，撒上葱花即可。
