1.皮蛋瘦肉粥的做法电饭煲,电饭煲怎么煮皮蛋瘦肉粥
1、大米洗净，加少量水至刚好淹没大米；加入盐少量，油2汤匙，浸泡1小时以上。
2、生姜切丝；皮蛋切丁；香葱切末；肉末加适量盐和淀粉腌制片刻。
3、泡好的大米加水、生姜丝、瘦肉、皮蛋，电饭煲“煮粥”模式1小时。
4、1小时后，根据口味，选择是否加盐、鸡精；撒上香葱末就可以开吃啦。
2.电饭煲皮蛋瘦肉粥的做法,电饭煲煮皮蛋瘦肉粥最简单做法
1、所需食材：大米70克、皮蛋1个、瘦肉50克、香葱1根、盐适量、料酒一汤匙、玉米淀粉1茶匙、食用油一茶匙、香油0.5汤匙、姜1片。
2、将大米淘洗干净，添入适量清水和香油，浸泡半个小时左右，瘦肉切小丁加入料酒、玉米淀粉、少许盐和食用油腌制十分钟。
3、生姜去皮切细丝，香葱切葱花，皮蛋也切成小丁备用。皮蛋可以提前煮一下使蛋黄凝固，这样比较好切。
4、锅中添适量水烧开，放入腌制好的瘦肉煮开后捞去浮沫，再放入一半的皮蛋和姜丝煮两分钟左右。然后将浸泡好的大米捞出和煮好的皮蛋瘦肉连汤水一起倒入饭煲内，添水至平时煮粥的位置。
5、选择煮粥功能，这时候您就可以该干嘛干嘛去了！到时间后放入另一半的皮蛋和适量盐，搅拌均匀盖上锅盖再焖五分钟，然后撒入葱花就可以开动啦！
3.瘦肉皮蛋瘦肉粥的做法,电饭煲怎么煮皮蛋瘦肉粥
1、食材：大米150克、皮蛋2个、猪瘦肉90克、水适量、盐适量、鸡精1/4勺、料酒1/2勺、淀粉1/2勺、香油1小勺。
2、皮蛋2只，切成粒。
3、瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是三番令肉片完全吸收水分，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用。
4、将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。
4.瘦肉皮蛋粥的做法,广东正宗的皮蛋瘦肉粥
1、大米150克，皮蛋2个，猪瘦肉225克，生姜少许，清水2升，香葱一根，香菜1棵。食用油200克（实耗10克），香油少许（根据个人喜好），胡椒粉少许，精盐4小匙，味精1小匙。
2、皮蛋剥壳，切成小块备用。
3、大米洗净拌入少量油。
4、生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末。
5、猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。
6、将肉切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油。
7、将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟。
8、放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可。
5.皮蛋瘦肉粥的做法,电饭煲皮蛋瘦肉粥
1、原料：大米150克，皮蛋2个，猪瘦肉225克，生姜少许，清水2升，香葱一根，香菜1棵（根据个人喜好）。
2、调料：食用油200克（实耗10克），香油少许（根据个人喜好），胡椒粉少许，精盐4小匙，味精1小匙。
3、皮蛋剥壳，切成小块备用。
4、大米洗净拌入少量油。
5、生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末。
6、猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。
7、将肉切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油。
8、将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟。
9、放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可。
