1.如何制作包子,一天卖50个包子的利润
1、把面和好， 发酵20分钟。
2、把猪肉切成肉馅，把姜葱切沫，腌菜切碎，把锅里放下清油，热油200度倒下猪肉放下姜末，放一点豆瓣，在放下腌菜炒一会，放一点盐放下小葱起锅。
3、用擀面棒擀圆。
4、把包子包好，蒸笼蒸20分钟。
2.如何制作南瓜包子,教你南瓜包子正确做法
1、面皮用料：面粉500克，南瓜500克，酵母6克。
2、馅料用量：红糖150克，熟黑芝麻粉50克，面粉20克。
3、装饰用：葡萄干适量。
4、南瓜去皮去瓤，洗净切成片，放入蒸锅中隔水蒸熟。
5、蒸熟的南瓜捣成泥。
6、待南瓜泥的温度下降至35摄氏度左右时加入酵母，拌匀。
7、加入面粉，拌匀成棉絮状。
8、用手揉成光滑的面团，盖上湿纱布或盖子，于温暖处发酵约2小时。
9、面团发酵的时候可准备馅料，将熟黑芝麻粉、红糖、面粉混合均匀即可。
10、当面团体积发酵至末发酵前约两倍大且里面布满蜂窝状的小孔时即可。
11、将发酵好的面团充分地揉压出里面的空气。
12、再揉搓成长条状。
13、分成约30克重的小剂子儿。
14、擀成中间厚边缘薄的面皮。
15、放入适量的馅料。
16、像包包子一样收口。
17、将收口处朝下，放在案板上，用手将其团成表面光滑的圆形。
18、用小刀的背面在南瓜包表面划出印痕。
19、再在顶部插入一颗葡萄作装饰，这样南瓜包的生胚就做好了。
20、将生胚用湿纱布盖起来饧发20分钟。
21、饧发好的南瓜包生胚放入刷了一层薄油的蒸锅里，盖严锅盖，大火隔水足汽蒸约15分钟后关火，再等约3分钟后打开锅盖取出即可。
3.如何制作包子面条好吃,生面条做包子的方法
1、做发酵面团。先来做最重要的发酵面团，将干酵母粉放入小碗中，用30度的温水化开，放在一边静置5分钟，让它们活化一下。重点:酵母菌最有利的繁殖温度是摄氏30~40度。低于摄氏零度，酵母菌失去活性;温度超过摄氏50度时，会将酵母烫死。所以发面的最佳温度是摄氏30度左右。
2、等待面团发酵。将面粉，泡打粉，白糖放入面盆中，用筷子混合均匀。然后倒入酵母水，用筷子搅拌成块，再用手反复揉搓成团最后用一块湿布将面盆盖严，为了防止表面风干，把它放在温暖处静置，等面团体积变大，面中有大量小气泡时就可以了。这个过程大概需要一个小时左右。
3、面团是否有蜂窝状。看看时间，面团是不是已经发好了，体积已经膨胀到原来的两倍大，并出现蜂窝状的组织，这时不要急于使用，要用手继续揉搓面团，把里面的空气挤出，然后再次盖上湿布，让面团再次膨胀，
4.如何制作包子松软好吃,笋干做包子馅要炒吗
1、掌握比例。大家都知道我们制作包子需要揉面，面团当中最主要的就是面粉，酵母和水，所以这三种原材料的比例把握非常的重要。如果面粉过少，水过多或者是酵母粉多或少都会影响到发面最终是否成功，所以我们一定要掌握好它的比例。一般面粉与水的比例是2:1，也就是说500克的面粉需要250ml的水，以此类推。那面粉和酵母的比例则是100:1，即100克的面粉则需要1克的酵母，以此类推。所以掌握好这个比例，我们将它们混合在一起制作成的面团才容易发的又松又软，这样做出来的包子才会松软可口。
2、用温水和面。在和面的时候我们切记用开水，因为开水揉之后面团非常的软，已经没有任何的劲道，这样的话做出来的包子是不能成型的，但是如果用冷水的话，面就会发硬，这样制作出来的包子口感就比较差。因此我们需要准备30度左右的温水边倒边揉，这样的话使面粉揉出来的话有劲道又不会过硬，吃上去就会松软可口。
3、二次发酵。面团揉好之后需要先进行第一次发酵，发酵的时候上面可以盖上一层毛巾，然后放在温湿的地方，当发至原来面团的两倍左右就说明发好了。发好之后我们需要把它揉下，很多小伙伴这时候将面团揉完就开始包包子，并放到锅里去蒸。其实这样蒸出来的包子并不会太软，所以我们需要二次发酵。所谓的二次发酵就是指当我们包子包好之后，不要立马放到锅上去蒸，而是需要放在一旁继续发酵20分钟，让面团在一次发酵，这样再放到锅上蒸的时候，吃上去的口感就会非常的软。
5.包子如何制作面皮好吃,做包子面皮全教程
1、面粉的发酵。做包子时，一定要掌握正确的发酵方法以及酵母和水的用量。发酵面粉时必须适当控制水温，使水温保持在30-35度之间。发酵包子时，先把酵母放在面粉里，再倒入温水。把面粉和制成面絮状，直到所有的水都加进去，就可以开始制作面团。多次揉搓面团，加快发酵速度，使面团富有弹性。把面团制作到最后要做到：手光、盆光、面光。把面团放在盆里盖严，放在温度合适的房间里发酵30-40分钟。
2、发酵面团的揉制排气和二次醒发。面团发酵后，内部变成蜂窝状。在发酵好的面团上撒上一层生面粉，进行揉制排气。揉好的面团应保存15分钟，并进行醒发。醒发好后，再进行揉制发酵，使其光滑有弹性。
3、包子面皮的制作和蒸制。把面团揉成均匀的长条，切成相等的小面团。用擀面杖把面团擀成四周薄中间厚的面皮，就可以加入包子馅进行制作了。放入锅中，加入常温的水，醒发10分钟后，打开火，蒸煮15分钟即可。蒸好后闷三分钟再打开锅盖，以防包子收缩。
