来源：南国今报
近日，覃先生向今报热线反映，他与家人在柳州市北雀路的江景美食城大潘斑鱼馆吃饭，就餐中一个碟子靠近明火突然炸裂，溅到2岁孩子下巴，导致烫伤。事后，商家没有给到一个满意的处理方式，市场监督也只是让该店做好提醒，但却不能消除安全隐患。这是怎么回事？4月13日，记者来到餐馆采访。
事发：碟子炸裂孩子受伤
覃先生介绍，清明假期他与家人从南宁到柳州扫墓。4月4日晚上，全家到大潘斑鱼馆吃饭。锅比较大，炉灶也是与桌面同等高度，桌面可以看到很大的缝，有火苗冒出。
当时，他们并没有注意碗筷与明火的距离。突然听见“砰”一声响，小孩就大声哭了起来。这时候，他们发现小孩的下巴与喉咙间的位置，有一块内黑外白的东西。以为有尖锐的异物插进了孩子的喉咙，大家都慌了。
后来才发现，是一个碟子爆炸裂开，大约三四公分的一个角不见了。在孩子喉咙上的只是一块烧焦的粘稠物，导致一块小拇指大小的烫伤。
小孩被妈妈安抚好，马上送到了潭中人民医院东院，随后又送到了柳钢医院救治。医生处理后，说是二级高温烫伤。商家支付了医药费。之后，他们拨打了12345投诉。
投诉：答复令人非常不满
回到南宁，他们得到的回复是，市场监督局执法人员到现场了解并查看公共视频，碟子太靠近明火导致爆炸，餐盘是从新柳邕批发市场购进，执法人员已督促商家做好警示提醒工作。
“一定要出大事才能引起重视吗？”覃先生说，餐馆明显存在安全隐患，难道提醒顾客“这里有隐患，你要注意”就够了吗？他希望执法部门督促商家整改，要么将炉灶沉下去，让火苗全部在锅底下方，要么将炉灶抬高，不让碗碟可以靠近明火。
覃先生说，没有整改，就是一个很大的隐患，其他顾客就餐还会出现类似的情况。如果下次，有整块碗碟刺伤人，或者伤到眼睛，后果不堪设想。
现在，孩子每天都要去换药，每次大约五六十元，已经换了十天。因为天气热，有点化脓，后续还要继续治疗。
以前，小孩很乖会自己睡觉，打针也不怕。受到惊吓后，很没有安全感，都要抱着哄睡，又容易发脾气乱丢东西。换药时很抵触，哭得把吃的东西全部呕吐出来。这对家长来说是一种煎熬，可能要花一两个月甚至更长的时间去恢复。
事后，商家也没有主动联系他们给出相关说法。他希望商家和相关部门能引起重视，圆满解决此事。
视频：妈妈一直保护孩子
4月14日，记者来到了该餐馆证实确有此事，相关负责人也给记者看了当时的监控。
事发大约在晚上8时30分。刚开始顾客也是将烫完鱼后的餐盘存在餐桌上，并没有靠近明火。后来，餐盘放到了另一个位置，疑似挨着明火。
大约1分钟后，突然一声爆响，一名女子即孩子的妈妈，捂着脸把头转向了外面。意识到有危险，妈妈赶紧回过头来，护着孩子的头。
随后又一声响，多人迅速后退。妈妈却一直护着孩子，抱着他的头。但是孩子还是未能幸免，受伤后哇哇大哭起来。妈妈赶紧将孩子抱开安抚。
餐馆：此事家长也有责任
该负责人介绍，餐馆的斑鱼都是一盘盘切好的，餐盘比较多，餐馆在桌旁单独设置了一个放餐盘的架子。但是顾客没有将盘子放在架子上。
该负责人认为，作为成年人，应该知道明火靠近碗碟的危险，也应该对孩子做好监护。事发后，餐馆也没有逃避责任，主动支付了医疗费用。
第二天，市场监管部门也来到了餐馆检查，并让餐馆进行整改。餐馆也按照要求，张贴了提示。记者看到，新张贴的安全提示标语为“请勿将物品靠近火源 以防爆燃爆裂！”
该负责人称，事发当天他不在柳州，也一直在往柳州赶。他接到电话，家长开始让店里赔偿1万元，他没有同意，后来说5000元，他也没有同意。电话中，双方没有达成一致，他赶回来后也没有见到当事人。后来，孩子的家属也没有再联系他。
他表示，针对此事，顾客自己也有一定的责任。如果顾客还有其他需求可以跟他联系，双方也可以到相关部门去一起进行协商，顾客也可以通过起诉等法律渠道来解决。
部门：碟子未检责任难定
柳北区市场监管局相关负责人称，接到投诉第二天，他们前往现场进行了检查，并让商家做好安全提醒。当时消费者是投诉碟子的质量有问题，因为碟子已经被消费者拿走，无法送检，所以责任目前难以判定。
消费者提到的，商家是否要进行整改，让餐具无法接触到明火？该负责人称，在食品安全监管上，要求餐具、炊具质量必须合格。但是明火距离桌子、餐具的距离，或餐桌上能否出现明火，并没有明确的要求和做法，他们无法让商家进行整改。
该负责人也提醒商家，最好做好防护，让餐桌上的物品无法靠近明火。同时提醒消费者，就餐时注意用火安全，不要让碗碟、杯子等瓷器和玻璃器皿靠近明火。
来源 | 南国今报记者廖艳明
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