1.抹茶巧克力做法图解,抹茶空气巧克力做法
1、首先,准备摆巧克力将它用手掰开。
2、掰开之后将他用刀给他切碎。
3、切碎之后,将它融化。准备好抹茶粉。
4、然后将融化的巧克力,和抹茶粉倒在一块搅拌搅拌,少来一点,一直搅拌。
5、搅拌好之后找一个模具在上面铺上油纸,然后将它倒入模具里面。
6、等它晾凉之后,成型之后用刀给它切成方形的块儿。
2.抹茶双色卷做法图解,抹茶双色卷的配方
1、面粉,白糖,抹茶粉和酵母备好。.面粉加酵母和水和成光滑的面团,进行发酵。
2、发酵好的面团揉成面团,排除气体。将一个完整的面团分成两等分。将其中的一份加入抹茶粉揉成绿色的面团。
3、将两种颜色的面团分别擀成大方片。两个面片重合。重合的面片从一头卷起,卷紧后切开成小段。
4、将切好的面团放入蒸锅里。冷水上锅,二次醒发后开中小火蒸。蒸10分钟后,焖5分钟就可以开盖享用了。
3.抹茶奶油酱做法图解,抹茶酱奶油做法图解
1、材料:抹茶粉10克,细砂糖60克,淡奶油100克,牛奶150克。
2、抹茶粉加50克牛奶搅拌融合备用。
3、将剩下的100克牛奶,与淡奶油和细砂糖倒入奶锅,中火煮开,再转小火煮至粘稠。
4、倒入调好的抹茶牛奶,煮开,转小火,再继续煮至粘稠即可。
4.抹茶冰激凌做法图解,家用抹茶冰淇淋正宗做法
1、材料:抹茶粉1盒,鸡蛋黄2个,蜜豆适量,牛奶100毫升,白糖50克。
2、做法:将糖加入蛋黄中,打至发白浓稠备用。
3、牛奶加热至刚刚沸腾后关火,降温至不是特别汤手后,一点一点加入至打发的蛋黄中, 一边加入一边搅拌,以免高温把蛋黄烫成蛋花汤。晾凉备用。
4、抹茶粉加水成糊状过筛,备用。将抹茶糊与牛奶蛋黄液混合均匀。从冰箱取出冷藏的淡奶油,趁着低温打发至呈色拉酱状。
5、先取1/3量的打发淡奶油加入至抹茶糊中轻拌匀,再分两次将剩下的淡奶油加入。蜜豆略切碎,加入冰激凌糊中略拌。
6、将冰激凌糊装入保鲜盒中密封冷冻至凝固后,用叉子刨松,再分装进雪糕模中重新冻硬即可。
5.巧克力抹茶酥的做法,抹茶巧克力蝴蝶酥的做法
1、水油皮和面,水油皮揉面久一点出膜哦,然后包好保鲜膜,阴凉地方醒面20分钟,然后和油酥面,油酥面不太好弄,先搓成大糙粒,再慢慢混合,这样比较快;
2、期间把馅弄好,差不多30克一个球,我买的成品巧克力馅,里面有干果,你可以用枣泥也可以用豆沙;
3、油酥和水油,都分别分成7个;水油皮按扁,包裹油酥面包好;擀成长片后卷起来,接口在下;按扁继续再擀成长片,然后继续卷起来,接口冲下;
4、每做一个都要放保鲜膜盖着,不然干燥,全部做好后醒面20分钟;两段合并收口;收口冲上,擀成薄皮,圆形;包裹馅料;包口冲下,擀成圆形;
5、找个直径两厘米的,我用的香草精的盖子,在中间轻压一下有个印迹,表示中心圓,分成6或8份,除了圆心的地方,其他切断,用手指掐出一个小角角,花朵的形状,然后每个花瓣上面划两刀;
6、中间手指沾点牛奶,放几粒芝麻,烤箱180度,25分钟左右。