1.家庭螃蟹的蘸汁怎么调,螃蟹蘸汁怎么调家庭版
1、食材：大蒜子、生姜、陈醋、生抽、蚝油、香油。
2、做法：将大蒜子和生姜洗净，大蒜切碎，生姜切丝，放入碗碟中，加入适量的陈醋、生抽、蚝油、香油搅拌均，即可。
3、提示：还可以加入白砂糖、黄酒、小米椒、食盐等，可以根据自己的口味酌情添加。
2.白灼虾的蘸汁怎么调,白灼虾的蘸汁最简单怎么调
1、步骤一：把两颗蒜瓣剁碎，越碎越好，蒜泥状。然后放在干净小碗里面。
2、步骤二：香菜少许切碎、朝天椒一颗切小段，一起放在刚才小碗里面。
3、步骤三：烧热锅。放两三勺花生油。待油热后（以冒青烟为准），把油放在放在的小碗里面，然后用勺子把蒜泥、香菜、朝天椒还有热油一起拌匀。此时，一股蒜香味扑鼻而来。
4、步骤四：趁小碗油温，放小勺生抽，适量鸡精下面搅拌。最后当然还要放上几滴陈醋。
3.蒸生蚝的蘸汁怎么调,生蚝为什么蒸完变小了
1、生蚝8只、蒜头4个、料酒4勺、小辣椒4个、酱油2勺、盐1克、鸡精1克、胡椒粉2克、烧烤汁3克。
2、首先我们需要准备好所需食材，然后把生蚝挖出并洗干净，放入容器中晾干水备用。
3、接着需要准备一个碟子，碟中薄薄的先刷一层油，再把生蚝摆盘，大火将水烧开后，把生蚝放入蒸锅，一般蒸8分钟即可。
4、接下来把蒜头和小辣椒要剁碎，然后准备一口平底锅，大火把平底锅烧开放入花生油，等油开以后放入碎辣椒，翻炒几下后下入蒜蓉，炒至闻到香味时就改小火，这时再放入料酒、盐鸡精胡椒粉、酱油、烧烤汁。继续翻炒一至两分钟煮焦一点再放上葱花即可。
5、最后在继续翻炒一至两分钟煮焦一点再放上葱花即可，我们将调好的蘸汁浇到生蚝上就可以啦，也可以将蘸汁倒入碗中沾着吃。
4.水煮虾的蘸汁怎么调,水煮虾最忌讳放什么
1、主料：鲜虾700g、花椒适量、姜适量、生抽适量、香醋适量、芝麻油适量、蒜适量
2、姜蒜切碎放在碗中。要切不要剁。
3、添加生抽。
4、添加香醋。
5、再加芝麻油搅拌均匀。
6、花椒提前用冷水浸泡。
7、虾洗干净，剪去长须。
8、浸泡后的花椒，连同浸泡花椒的水倒入煮锅。
9、将虾倒入煮锅。视情况再加适量的水，盖上锅盖煮。
10、煮熟的虾配上料汁即可享用。
5.盐水鸭的蘸汁怎么调,盐水鸭的凉拌汤汁怎么调
1、食材：姜，蒜，醋，红糖。
2、将姜，蒜洗净。
3、把姜切细丝后，再切成细未，放上碗中，放入蒜泥。
4、取一些鸭汤汁，加热煮沸，浓缩3分钟，放入碗中。
5、加稍许红糖，再加醋即可，可选择加姜醋，香醋辣醋。
