1.红豆馅的最快做法,红豆沙快速出沙
1、煮蜜红豆不要先洗不要泡。红豆直接下锅。
2、加水入锅，水位比豆子高2CM左右。煮2分钟。
3、当水开时，不好的豆子会浮起来。捞出来。
4、沥出红豆用水洗干净。
5、红豆重新加水入锅加入8杯水。
6、煮40-60分钟，直到豆子粒粒饱满软绵又不爆。
7、还热的时候直接倒入红糖。
8、加入1茶匙的盐。
9、用筷子搅拌均匀，用筷子豆子不容易烂光。
10、放冷倒入保鲜盒放入冰箱保存。
2.红豆馅的做法,高压锅红豆馅的做法
1、首先我们在做红豆沙的时候，我们先把红豆给清洗干净，在红豆清洗干净以后，把放黄豆的盆里加上一些清水没过红豆，然后浸泡一晚上的时间，在浸泡的过程中，我们要把红豆里边的那些坏掉的和空壳的给挑出来，而且在泡红豆的时候也可以加上两勺白醋，这一步也是非常的重要的加入白醋以后搅拌均匀，这样能够让红豆的表皮更加快速的软化，然后再炖煮红豆的时候也能够大大的缩短时间。
2、在我们把红豆泡好了以后，我们就可以把红豆捞出了，如果家里有压力锅的话，那么把红豆放入压力锅中，然后加入红豆两倍体积的清水之后盖上盖子，然后用小火炖煮20分钟左右的时间再炖煮了20分钟左右的时间以后把红豆捞出放在冷水里面过一下，把红豆的外壳给脱掉，这样制作出来的红豆沙才会更加的细腻，而且熬制出来的红豆沙颜色更加的好看不会发黑。
3、在做好这一步以后，我们就可以把红豆再次放到压力锅中，然后加入适量的清水，大概高出手指三节就可以了。然后我们盖上盖子，焖煮40分钟左右的时间，咱们煮了40分钟左右以后，红豆就差不多彻底煮熟了。然后我们就可以把红豆盛出来了，再盛出来以后把红豆用勺子捣成红豆泥。
4、最后我们在锅中加入适量的食用油开火，等油烧热以后，我们把倒好到红豆放入锅中，然后加入适量的白糖和炼乳，开小火加热。在加热的过程中一定要注意边加热边搅拌，等到红豆中的水分慢慢蒸发，白糖和炼乳完全的融化在红豆沙里面就可以了。这样红豆沙就做好了。不仅吃起来非常的，非常的顺滑，而且也是非常的香甜的。
3.红豆包子馅的做法,红豆包子馅的正确做法图文
1、主料：面粉800g、酵母8g、红豆沙馅适量、南瓜泥420g、盐适量、砂糖适量、猪油适量。
2、南瓜去皮切块上锅蒸熟。
3、蒸好的南瓜放入榨汁杯中，加入3勺砂糖打成南瓜泥后倒出晾凉。
4、盆中倒入南瓜泥，加入面粉，酵母和盐。
5、用筷子搅拌成面絮后揉成面团。
6、加入少许的猪油揉匀，揉至光滑后盖上醒发。
7、面团醒发至两倍大，呈蜂窝状，揉出空气。
8、揉光滑的面团搓成长条后分切成小面剂。
9、擀成薄皮，中间厚边上薄的面皮。
10、包入提前准备好的红豆沙馅。
11、锅中水加入水，包子生坯二次醒发15分钟左右后，大火蒸15分钟，3分钟后再揭盖。
4.红豆馅的家常做法,红豆的100种早餐
1、食材：红小豆500克、红糖250克、植物油一勺。
2、将红小豆提前一夜用凉水浸泡一夜。
3、把泡好的红小豆放进高压锅里，倒入清水没过红豆一指节多一点点。
4、盖上锅盖加阀，开火大火煮红豆，上气后转中火高压30分钟。
5、准备一盆清水。
6、把漏网担在盆边沿上面，放进煮好的红豆，用左手拿住漏网右手揉搓烂红豆，豆沙就会漏进水里。
7、过滤后剩下的豆皮。
8、全部搓完红豆后的豆沙和水的混合物。
9、取一块纱布，垫在漏网里，底下放一个接水的容器。
10、将豆沙和水的混合物分次倒在纱布上面，把水过滤掉。
11、提起纱布包，使劲用手拧出水分。
12、过滤好后的豆沙，已经几乎没有水了。
13、用搪瓷锅或者是不锈钢锅里倒入植物油一勺，油热后把豆沙和一部分红糖倒进去翻炒。
14、一直开最小火不停地翻炒，红糖粉三次加入豆沙里翻炒至豆沙水分挥发完，有些粘稠即可。
5.月饼红豆馅的做法大全,月饼红豆整粒馅的制作方法
1、做法一：准备用料。中筋面粉100克、枧水2克、转化糖浆65克、玉米油25克、红豆馅270克、蛋黄一个。转化糖浆、枧水，玉米油放入盆内，搅拌混合均匀；筛入低筋面粉；用硅胶刮刀压拌，和成面团，盖保鲜膜静置；红豆馅分成30克左右的一份，面皮分成20克左右的一份，揉成圆球；取一个饼皮压扁，包入红豆馅；用虎口把面皮慢慢上推，包住馅，收圆，捏紧，揉成圆球；拍点熟糯米粉，方便脱模，放进月饼模子；轻轻下压，直接压在铺了油纸的烤盘上；全部做好后，用喷壶在月饼表面喷水；送入预热好的烤箱，190度上下火烘烤。5分钟定型后，取出，表面用羊毛刷薄薄刷一层兑好的蛋黄液。继续入烤箱烘烤15分钟即可。
2、做法二：准备用料。低筋面粉370g、转化糖浆240g、玉米油80g、枧水6g、盐4g、红豆馅1000g。先将植物油、转化糖浆、枧水、盐放入碗里搅拌均匀，再筛入低筋面粉搅匀；搅匀后盖上保鲜膜室温静置1小时；将馅料分成30克一个小剂子，饼皮分成20克一个；取一块饼皮压扁，放上馅料，然后用虎口慢慢的收口，把馅料包起来；收口向上，然后搓圆；搓圆后沾少许面粉，然后把包好的月饼放入模具，用手压平；用力压实，再轻轻推月饼模，月饼坯即出；月饼表面喷一层薄薄的雾水；放入预热180度烤箱，中层烤5分钟定型；定型后，在月饼表面刷上薄薄的鸡蛋液；再放入烤箱烤20分钟，直至表面上色即可。
3、做法三：准备用料。转化糖浆115g、普通面粉150g、枧水3g、红豆馅450g、蛋液适量、玉米油40g。转化糖浆中加入玉米油搅拌均匀，再加入枧水搅拌均匀；加入过筛的面粉；和成面团醒半小时；趁着醒面的时间，准备好红豆馅，每个三十克搓圆；面团分成每个二十克，拿一个面团按扁，放上一个豆沙馅；用虎口慢慢向上推，把豆沙馅包起来；包好搓圆，滚上一层手粉，放进五十克的月饼模子中；向下轻轻按压，全部做好，摆放烤盘，向月饼表面喷点水，放180度预热好的烤箱烤十分钟；拿出晾凉，表面再刷一层蛋液，160度继续烤二十分钟即可。
