1.泡椒血旺做法图解,泡椒血旺重庆做法
1、把血旺彻成小块，备用。把泡海椒、泡姜、酸萝卜、干海椒彻小，备用。把泡海椒、泡姜、酸萝卜放锅里，加上适量清水煮。
2、汤煮沸后，就把血旺放锅里一起煮，注意要小火慢慢煮，过一会就要翻一下血旺，不然血旺煮老了，就不好吃了。
3、血旺刚熟就要用盆盛起来，然后把锅烧热，放入植物油再烧一会。
4、用一个小盆把刚烧好的油盛起来，再把干海椒放油里，用勺子搅拌一下。
5、最后把小盆里的油全部倒在血旺上，可以撒一点小葱。这样泡椒血旺就做好了。
2.糖醋血旺做法图解,醋血旺正宗做法
1、血旺切片，尽量切薄一点。
2、泡椒，蒜，姜切细。
3、水淀粉调好。
4、醋和糖1比1调好。
5、先把泡椒，蒜姜，炒香。
6、倒入血旺，翻炒。
7、起锅的时候放入糖醋，盐，水淀粉，在翻炒几下就可以起锅了。
8、糖醋血旺就做好了。
3.泡椒鲟鱼筋做法图解,糟辣背筋的正宗的做法
1、准备好原材料；烧热锅，放入适量的油，下入姜丝和红辣椒爆香；
2、再加入泡椒碎一起翻炒；煸炒一下后下入鲟鱼筋翻炒；
3、加入适量的料酒和生抽；翻炒均匀后加盖焖煮两分钟；
4、加入适量的盐和胡椒粉调味；起锅前放入黄秋葵翻炒变色后盛出即可。
4.泡椒耗儿鱼做法图解,重庆泡椒大耗儿鱼的做法
1、准备耗儿鱼10条，盐一勺，料酒一勺，大蒜一颗。
2、耗儿鱼解冻后洗净，倒入适量料酒和盐腌制15分钟。
3、锅内加入食用油，烧热后，加入豆瓣炒香，接着将辅料倒入锅中炒香。
4、接着倒入耗儿鱼翻炒，加入清水没过食材，大火烧开调中火继续烧6至7分钟，水快烧干时倒入芹菜翻炒，接着加入盐和味精即可。
5.泡椒干烧血旺如何做,泡椒血旺的正宗做法
1、猪血适量，泡海椒适量，泡姜适量，酸萝卜适量，干海椒适量，植物油适量。
2、把血旺有刀彻成小块备用。
3、把泡海椒、泡姜、酸萝卜、干海椒彻小备用。
4、把泡海椒、泡姜、酸萝卜放锅里，加上适量清水煮。
5、汤煮沸后，就把血旺放锅里一起煮，注意要小火慢慢煮，过一会就要翻一下血旺，不然血旺煮老了，就不好吃了。
6、血旺刚熟就要用盆盛起来，然后把锅烧热，放入植物油再烧一会。
7、用一个小盆把刚烧好的油盛起来，再把干海椒放油里，用勺子搅拌一下。
8、最后把小盆里的油全部倒在血旺上，可以撒一点小葱。这样泡椒血旺就做好了。
