1.自制凉糕做法图解,凉糕的制作方法简单易懂
1、【原料】糯米140g 大米600g 柿饼 20g 松籽粉 10g 桂皮粉 0.5g 白糖15g 盐 1g 香油 10g 大枣20g。
2、把糯米和大米混在一起研磨。这里倒入盐水和面。在捣好的大枣和柿饼里放松籽粉，桂皮粉，白糖拌匀，做馅。
3、在饼铛里倒入香油烤到温度达110℃，把面团摊成0.3cm的厚度煎。待一面熟了翻过来继续煎另一面，在饼上面铺层备好的馅，然后卷起来。
2.大米凉糕做法图解,大米直接做凉糕方法
1、首先把大米洗净，用水浸泡。冬季泡的时间长一些，夏季短一些，夏季温度高，可以放在冰箱里浸泡。一直泡到大米可以用手一捏即碎的程度即可。
2、泡酥的大米可以用木杵把它煮成米浆，也可以放在料理机里面打成米浆，如果嫌麻烦的朋友，可以直接买来大米粉制作。
3、米浆调成像烙饼那样的稠度就可以了。用玻璃器皿或者瓷碗，把米浆倒入其中。
4、放在蒸屉上，蒸30分钟左右。然后把它放凉。
5、把米糕倒扣在盘子里。
6、淋上红糖浆，撒上果干，放在冰箱里冰一下更加的冰凉，用刀切成小块就可以食用了。
3.绿豆凉糕做法图解,绿豆凉糕图解
1、材料：绿豆沙300G，蜂蜜3大匙，水250G，琼脂5G，绿豆200g、吉利丁片3片。
2、水倒入锅中烧开，放入琼脂，将其煮化。
3、然后倒入蜂蜜和绿豆沙，搅拌均匀，熄火。
4、将拌好的豆沙糊趁热倒入模具中，待凉切块即可。
5、小贴士：可以把凉糕放进冰箱里冰镇一下，风味更佳 。
4.自制糖浆做法图解,糖浆最简单的做法
1、准备原料。将柠檬对半切开，挤出50毫升柠檬汁备用;
2、将白砂糖小心慢慢地倒入水中，不要搅拌，开中火煮到沸腾状态后，倒入柠檬汁;
3、改小火熬煮，其间可用毛刷沾水将飞溅到锅壁的糖水刷到锅里;
4、糖浆熬到成棕红色，浓度比蜂蜜还稀的时候即可关火。
5.自制烧麦做法图解,自制烧麦为何一蒸就塌
1、烧卖馅料制作：将腊肉、香菇、红萝卜洗净沥干水分，切成小丁；锅中倒油，温热时，倒入翻炒。加入调料炒熟，盛盘。
2、糯米提前浸泡三个小时，控水。将糯米隔水蒸熟。蒸好的糯米与炒好的馅心一起搅拌均匀即可。
3、制作饺子皮；高筋面粉100g，开水30g，烫面需要边烫边搅，烫好面团需要散热，免得变软（也可以买饺子皮哟），和好的面团揉光滑，用擀面棍擀成圆形的面皮，重10g.
4、包制；右手戴一次性手套，左手四指托住饺子皮，右手将糯米馅心捏成55g的椭圆形，放入左手饺子皮中心，右手大拇指按住馅心，左手顺时针转动，捏成上窄下圆的花瓶状。
5、蒸制；水开后8分钟即可。
