1.烟熏豆腐干怎么做好吃,凉拌烟熏豆腐干家常做法
1、所需食材：烟熏豆干一块、肥肉10片左右、自制酸辣椒五六个、小葱两三根、香芹三四颗
2、豆腐干从中间斜切成两半，然后切片，这样切出来是不规则形状的片，大小非常合适，也更方便入味；
3、肥肉切片炒熟备用，香芹切段（不要叶子）、小葱切段、酸辣椒切丝；
4、热锅放一点点油下肉片煸炒出油，然后下酸辣椒翻炒出香味，下豆腐干翻炒入味；
5、豆腐干翻炒热了之后，加入一点点生抽，等到快起锅的时候下香芹段，炒熟下葱段起锅。
2.烟熏豆腐怎么做好吃,炒烟熏豆腐的家常做法
1、将豆腐洗干净，切成适宜长度的豆腐条。
2、切2个番茄配菜，一个辣椒调味。番茄切薄片，辣椒切磋碎片。
3、开中火，锅里放适量油，放入豆腐条，翻炒几下。
4、依次放入辣椒、番茄，翻炒几下。
5、放适量水，翻2下。
6、放适量盐，翻炒几下。调小火煮大约半分钟。
7、当汤汁快只剩下少量时，放适量酱油，翻炒均匀后，就可以出锅了。
3.自制烟熏豆腐怎么做好吃,家庭版自己做烟熏豆腐
1、将豆腐洗干净，切成适宜长度的豆腐条。
2、切2个番茄配菜，一个辣椒调味。番茄切薄片，辣椒切碎片。
3、开中火，锅里放适量油，放入豆腐条，翻炒几下。
4、再依次放入辣椒、番茄，翻炒几下。
5、放适量水，翻2下。
6、放适量盐，翻炒几下。调小火煮大约半分钟。
7、当汤汁快只剩下少量时，放适量酱油，翻炒均匀后，就ke可以出锅了。这样做出来的豆腐有番茄的微微酸甜味，又带有点点辣味，还有酱香味，非常好吃。
4.烟熏肉怎么做好吃,烟熏肉怎么炒好吃
1、将烟熏肉洗净煮五分钟，捞起沥干切片。将蒜苗，蒜，姜，干辣椒切碎，鱼腥草切成四厘米小段。
2、将烟熏肉倒入烧热的油中炒一分钟捞起。将干辣椒，姜和蒜倒入油中煸炒，炒出香味后倒入鱼腥草。
3、再炒时不要太久，最后倒入蒜苗和烟熏肉一起炒，加适量鸡精，味精和盐，关火装盘即可。
5.烟熏鱼怎么做好吃,烟熏鱼干的正确吃法
1、烟熏鱼所需要的食材油：鳟鱼1条、黄糖8匙、盐2匙、新鲜百里香1小把(或干燥1匙
2、烟熏料：面粉3匙、细碎茶叶10克、凤梨皮少许(没有可不加，或加些甘蔗皮，喜爱的香料
3、将鳟鱼去内脏去血合，洗净后用厨房纸擦干备用。
4、将盐、糖及香料混合均匀成抹料备用。
5、将抹料均匀厚抹在鱼身上，以保鲜膜紧紧包附住鱼身，以牙签在保鲜膜上(两面戳上数十个洞。
6、准备一个大盘，先放上一层厚纸巾(主要是吸附融化的汤汁以保持鱼身干燥再放上鱼，放置于冰箱冷藏一天；一天后将鱼身翻面。再放在冰箱里一天(若很湿可换一份干净的。
7、将鱼从冰箱中取出，洗去鱼身上的抹料，以干净的厨房纸擦干净备用；在炒菜锅中先放上一大张铝箔纸，再放入烟熏料(均匀摊平，盖上锅盖开中火至锅中充满烟雾。
8、将鱼放在蒸架上，盖上锅盖，继续以中小火熏约15-20分钟(火力大小的调整以锅盖是否布满烟雾为主，时间到了关火，暂不开盖(此步骤会使上色更加均匀。
9、等不烫手后开盖取出鱼肉食用，可单吃也可取下鱼肉做成烟熏鳟鱼白酱意面。
