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白煮羊肉蘸料汁怎么调(白切羊肉蘸酱的做法)

白煮羊肉蘸料汁怎么调(白切羊肉蘸酱的做法)

更新时间:2022-10-28 09:39:01

白煮羊肉蘸料汁怎么调,白切羊肉蘸酱的做法

  • 1. 白切羊肉蘸酱的做法,白煮羊肉蘸料汁怎么调
  • 2. 芝麻蘸酱的做法,芝麻酱蘸肉的正宗做法
  • 3. 白切羊肉的正宗做法,入口即化白切羊肉的正宗做法
  • 4. 肉蘸酱的酱怎么做,东北肉蘸酱的正宗做法
  • 5. 做薯条蘸酱的方法,薯条蘸什么酱最好吃
  • 1.白切羊肉蘸酱的做法,白煮羊肉蘸料汁怎么调

    1、用料:大蒜头两瓣、小葱两根、生抽若干、蚝油若干、辣椒面若干、花生或腰果一大把、白芝麻一小把、鲜辣粉若干、菜或香菜、两根

    2、花生或腰果油里炒熟放一边冷却,白芝麻放在干净的锅里炒香冷却。花生吃光了,用的腰果,大蒜头擦成泥,分别加入辣椒面,鲜辣粉

    3、根据自己口味和蒜茸放在一起,再放入葱末

    4、锅里放适量油,加热到冒烟,关火十秒钟后淋在放辣椒面的碗里,一边淋一边搅拌,确保辣椒面被油均匀烫到

    5、趁热倒入生抽,可以多一些

    6、蚝油放到另一个碗里,加凉白开调稀

    7、调稀的蚝油再加到辣椒面碗里搅匀,这时基础蘸料就做好了。

    8、花生或腰果放到保鲜袋里用刀拍碎,颗粒大些也无妨,吃起来爽

    9、芹菜或香菜洗净切细末,我用的芹菜

    10、要吃的时候再把花生或腰果、白芝麻,芹菜或香菜末加进基础蘸料里,不然花生腰果泡软就不香脆了,芹菜香菜泡久了口感也会下降。这是个浓缩蘸料,觉得太咸可以加凉白开冲淡些。然后就开吃吧,尝一口就停不下来。

    2.芝麻蘸酱的做法,芝麻酱蘸肉的正宗做法

    1、材料:芝麻酱50克、淡口酱油18ml、橙醋36ml、酒18ml、味醂27克、甜面酱1/2小匙、辣椒酱1/2大匙。

    2、做法:将辣椒酱用筛网过滤,取辣椒汁与其他材料混合搅拌均匀即可。

    3、用途:作为锅物之蘸酱,亦可作蘸面汁。

    3.白切羊肉的正宗做法,入口即化白切羊肉的正宗做法

    1、食材:羊腿1只、白萝卜1根、辣椒适量、花椒适量、大葱段适量、香叶适量

    2、首先准备新鲜羊腿一只。

    3、然后准备好香料,將所有香料用一个小袋子装起来,这样不置于卤水汁内到处是香料飘浮。

    4、羊腿洗净用煮沸焯去血水捞岀;取一锅内注入热水并放入焯去血羊腿,并加入大葱段、香料包和适量料酒。

    5、大火烧开转中火煮二十分钟左右,再放入白萝卜。

    6、继续煮用筷子戳试一下羊腿一戳即入就差不多可以熄火。

    7、接着煮到至羊肉酥软捞出趁热取出羊骨;再放回锅中置到羊肉冷却,捞出置容器中盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚。

    8、最后第二天取出切片配上调制好的甜面酱或辣酱就可以开吃。

    4.肉蘸酱的酱怎么做,东北肉蘸酱的正宗做法

    1、首先准备一个小碗来制作蘸酱的容器,当然需要做多的可以采用打的碗制作,首先舀一勺辣椒面放进碗中。

    2、在放入辣椒之后再放入白芝麻,促进辣椒酱的味道。

    3、随后放一勺的辣椒粉和一勺的蒜泥放进碗中。

    4、再放入花椒面和葱花,然后用热油浇在上面再搅拌均匀。

    5、往搅拌好的辣椒酱里面倒入一些生抽、盐、白糖、醋等继续搅拌,拌菜的辣椒酱就制作好了。

    6、制作好的辣椒酱用食物拌一下吃起来味道很香。

    5.做薯条蘸酱的方法,薯条蘸什么酱最好吃

    1、西红柿用清水洗净,去蒂。

    2、锅中加入适量的清水,煮沸后放入西红柿。

    3、煮到西红柿表皮裂开后捞出。

    4、西红柿去皮去。

    5、把西红柿切成小块,去掉西红柿的籽。

    6、用料理机把西红柿块打成西红柿酱。

    7、打好的西红柿酱加入130克的冰糖。

    8、开小火不断的翻炒。

    9、炒至浓稠,加入一个柠檬的柠檬汁,搅拌均匀。

    10、装入干净的瓶子密封。

    11、制作完成。

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