1.八爪鱼炒韭菜的做法,王刚韭菜炒八爪鱼
1、 用料 八爪鱼 4条 韭菜 150克 盐 适量 味极鲜 适量
2、八爪鱼洗净后焯水，焯水时间最好也不要超过一分钟！
3、锅内放油七八成热，放入切好的八爪鱼段，快速翻炒几下，再放入盐，味极鲜适量，撒入韭菜段子即可出锅。
4、小贴士 记得八爪鱼一定猛火急炒 一分钟出锅了！ 不然可就炒老了咬不动了呀
2.八爪鱼炒多久熟,八爪鱼大概煮几分钟
1、八爪鱼煮2分钟可熟，若个头较大，时长可再延长一点。
2、八爪鱼的肉质细嫩，易煮透，若是煮的时间太长，会导致食材没有韧性。在清洗八爪鱼的时候在水里家醋和碱面，再把八爪鱼头部里的内脏拿出来，在冲洗干净就不会腥了。吃八爪鱼要做一碗姜汁醋，蒜末，姜末，加入香油，味极鲜，蚝油，搅拌均匀即可。
3.八爪鱼足的做法,冰冻章鱼足要不要焯水
1、章鱼足洗净，用开水焯一下，别太过了，只要稍微有些卷起就捞出来，凉了，分开一支一支的。
2、长豆角洗净，以同样的方法，水开后加入焯成6-7成熟。切记放点食盐和油，为了防止长豆角变黄色。
3、焯熟的长豆角凉了后，切成段备用。
4、把葱、干红辣椒、生姜、花椒准备好。
5、炒菜锅的菜籽油烧至6成熟，把上一步的生姜、干红辣椒、花椒倒入锅里，炒1分钟左右。出香味快速倒入切好的章鱼足一起爆炒入味。
6、加入适量葱、酱油、食盐，十三香一起爆炒入味。
7、加入切好长豆角，继续翻炒入味。
8、看上去差不多了，就加入适量的鸡精，搅炒均匀入味。
9、装盘，一盘鲜美可口的章鱼足就做好了。试尝了，真的很不错哦。喜欢，下次还会做着吃的。
4.八爪鱼炒饭的做法,八爪鱼炒饭做法大全
1、用料： 八爪鱼2只、鸡蛋2颗、冷饭一大碗、蒜头适量、姜适量、蒜苗1根、芹菜1根、红萝卜1小根、盐适量、糖适量、酱油少许。
2、八爪鱼炒饭的做法： 新鲜的小八爪鱼先洗好杀好，切小块备用。往冷饭加鸡蛋，搅拌均匀。把蒜苗、芹菜、红萝卜、蒜头切丁备用。先炒八爪鱼，加盐，糖，翻炒一会、加入冷饭，一起炒，把配料也加进去炒炒，最后加点酱油炒一下就好啦。
5.八爪鱼简单的做法,八爪鱼水煮要几分钟
1、八爪鱼清理干净，去掉牙，改刀切成条。
2、锅中烧水，水开下入八爪鱼，煮一分钟，捞出控水。
3、现将葱、姜、蒜、干辣椒爆香，再下入黄豆酱炒出香味。
4、加入适量的酱油、料酒，下入焯好的八爪鱼，再加入适量的盐、鸡精、味精，翻炒几下。
5、下入葱段，大火翻炒几下，即可出锅。
6、酱爆八爪鱼搞定了。
