腊肉粥的正宗做法（腊肉粥家常做法）

1、食材：腊肉 200克，米 400克，白萝卜 150克，盐 2勺，姜 6片

2、水开煮一分钟，主要去除杂质。水开下米，下萝卜，再下焯过水的腊肉

3、小火煲四十分钟，自己掌握。弄点菜叶装饰一下，盐两勺最后放

1、主料：大米适量。辅料：赤小豆适量、莲子适量、腊肉1小块、香肠2根、虾米1把。

做法：大米清水淘洗干净，红豆、莲子也洗净，最好提前泡一下(2—3小时;香肠两根、腊肉一小块、海米一把;将大米、红豆、莲子依次放入砂锅内，加足量水，烧开后改小火，慢慢文煮;另取锅，将香肠腊肉切片，热水稍煮一下，主要是为了去除肉片本身的腥味和表面的尘土;大概煮1个小时，待粥煮至7成熟时，将香肠、腊肉片、海米一起放入米粥内，小火咕嘟咕嘟至米粒开花、肉片熟烂即成。

2、主料：大米(适量，腊肉(适量，皮蛋(适量。辅料：盐(适量，糖(适量。

做法：大米提前泡2小时，大火熬煮，小火慢炖。浓稠后加入皮蛋和腊肉。接着熬煮，加入盐和糖调味。完成，趁热加入小葱，搅拌食用。

3、主料：大米适量。辅料：赤小豆适量、莲子适量、腊肉1小块、香肠2根、虾米1把。

做法：大米清水淘洗干净，红豆、莲子也洗净，最好提前泡一下（2—3小时）。将大米、红豆、莲子依次放入砂锅内，加足量水，烧开后改小火，慢慢文煮。另取锅，将香肠腊肉切片，热水稍煮一下，主要是为了去除肉片本身的腥味和表面的尘土。大概煮1个小时，待粥煮至7成熟时，将香肠、腊肉片、海米一起放入米粥内，小火咕嘟咕嘟至米粒开花、肉片熟烂即成。

1、将腊肉洗净切成片备用；将姜和葱洗净切好备用；取适量灰面装在碗中；加入切好的姜和葱；

2、加入适量食盐；加入适量水；将灰面搅拌均匀；锅中放入适量油，烧热；

3、将腊肉片放入和好的灰面中，均匀地沾上灰面；然后将其放入锅中；

4、两面煮煎至金黄；起锅，美味的灰面腊肉饼就做好了。

1、首先在肉上扎一个孔，穿上棉线，肉内加入30g盐，抹均匀。

2、然后在阴凉处晾至表面干燥，放入碗内，加入生抽、糖、白酒。

3、最好腌制10~15个小时，置于阴凉通风处继续风干2~3天，至干硬即可了的。

1、食材：酸菜500克，腊肉250克，油适量，糖1.5茶匙，蚝油1茶匙，大蒜15克，青椒50克，红椒50克

2、准备食材，除了青红椒与蒜子是买的，其他都是自家做的，吃的放心，还美味哦。

3、酸菜切成丝，腊肉切成小条，放入清水中浸泡去去咸味。

4、青红椒切丝，蒜子剁成末。

5、锅内不放油，把酸菜放入干煸，当酸菜里的水气煸炒至干爽时，盛出备用。

6、同样，锅内不放油，把腊肉放入锅内干煸，煸出腊香味，并且出油。

7、蒜末放入炒出香味。

8、青红椒也放入锅内翻炒。

9、青红椒炒至断生后，放入酸菜丝。

10、翻炒均匀，然后放入适量的盐与糖。

11、再来点蚝油提味。

12、大火翻炒均匀，就可以了。