牛油果溶豆苦的原因（牛油果溶豆的做法）

1、准备好所有食材，这是牛油果泥，我没用料理机感觉不细腻，所以建议用料理机打成泥

2、在牛油果泥中筛入玉米淀粉20g,奶粉20g

3、拌成牛油果泥糊

4、蛋白打发成硬性发泡，就是有直立的小尖角，不然到时候溶豆会不成型

5、在牛油果泥糊中加入三分之一蛋白，用切拌的方式拌匀

6、再把拌好的糊倒入蛋白中，同样用切拌的方法拌匀

7、放入裱花袋挤到烤盘上，裱花嘴随意，自己喜欢就好，我用的是樱花嘴

8、挤的时候可以预热烤箱100度，挤好放入烤箱60-70分钟，如果没熟可以适当延长时间

1、食材：奶粉、鸡蛋、打蛋器、裱花袋、吸油纸、烤箱、锅碗盆具等

2、挑选新鲜优质的鸡蛋4-6个，然后把蛋白与蛋黄分离开，留下蛋黄备用；

3、用打蛋器顺着一个方向快速搅拌蛋黄，当蛋黄变得浓稠发白有黏性就可以了；

4、取婴儿配方奶粉6-8勺，跟已经搅拌好的蛋黄进行混合；也可根据具体情况，酌量增减配方奶粉。

5、用筷子或其他工具搅拌蛋黄与奶粉的混合体，搅拌均匀即可；这个步骤不能用搅拌器，否则成型的蛋黄容易消泡；

6、将搅拌好的蛋黄与奶粉的混合物装入裱花袋中，并用剪刀在裱花袋的前端剪出一个很小的口子；这个口子其实很小的，只要可以保证蛋黄和奶粉的混合物顺利被挤出就行；

7、将烤箱中的托盘抽出，并将吸油纸平铺在烤箱的托盘中，然后挤压裱花袋，控制好每次的挤出量，以避免挤出量太多，导致溶豆过大而不易熟；

8、烤箱设定在100度进行预热，待全部挤好之后将托盘放入烤箱的架子上进行烘烤；100度的温度，12-15分钟即可烤熟；温度不易过高，否则易糊；温度太低溶豆就不易成型；

9、待烤箱停火之后，取出溶豆，趁热进行密封，否则极易回潮，从而影响口感；一般情况下，做出的溶豆量控制在3-5天即可，时间太长的话也会影响到溶豆的口感及营养。

1、原料：奶粉6-8勺、鸡蛋4-6个、打蛋器、裱花袋、吸油纸、烤箱、锅碗盆具。

2、挑选新鲜优质的鸡蛋4-6个，然后把蛋白与蛋黄分离开，留下蛋黄备用；

3、用打蛋器顺着一个方向快速搅拌蛋黄，当蛋黄变得浓稠发白有黏性就可以了；

4、取婴儿配方奶粉6-8勺，跟已经搅拌好的蛋黄进行混合；也可根据具体情况，酌量增减配方奶粉。

5、用筷子或其他工具搅拌蛋黄与奶粉的混合体，搅拌均匀即可；

6、将搅拌好的蛋黄与奶粉的混合物装入裱花袋中，并用剪刀在裱花袋的前端剪出一个很小的口子；

7、将烤箱中的托盘抽出，并将吸油纸平铺在烤箱的托盘中，然后挤压裱花袋，控制好每次的挤出量，以避免挤出量太多，导致溶豆过大而不易熟；

8、烤箱设定在100度进行预热，待全部挤好之后将托盘放入烤箱的架子上进行烘烤；100度的温度，12-15分钟即可烤熟；温度不易过高，否则易糊；温度太低溶豆就不易成型；

9、待烤箱停火之后，取出溶豆，趁热进行密封，否则极易回潮，从而影响口感；一般情况下，做出的溶豆量控制在3-5天即可，时间太长的话也会影响到溶豆的口感及营养。

1、主料：蛋黄4个、牛奶24克、白糖14克、柠檬汁几滴。

2、食材都准备好。将柠檬汁、细砂糖倒入蛋黄中，打蛋器高速打发。打至蛋黄糊颜变浅变稠后转低速整理下气泡，掉起打蛋头蛋黄糊滴落不易消失即打发完成。

3、将低粉筛入蛋黄里。用刮刀翻拌均匀。

4、倒入裱花袋。剪开小口，不用太大，挤入垫好油纸的烤盘。

5、将烤盘放入预热好的烤箱中，100度，上下火烤20分钟左右，观察上色情况，熟透的溶豆表面比较硬，稍微放凉即可装入保鲜袋中保存，一周都不会坏哦。

用料：蛋黄1个，米粉1大勺，橙汁5克。

1、将橙汁加入蛋黄中，打蛋器打发。

2、加入1大勺米粉，用刮刀搅拌均匀。注意不要过度搅拌，避免消泡。

3、将搅拌好的糊糊放到裱花袋中，挤成小手指甲盖大的豆豆。放入预热好的烤箱，中层100度15分钟。